Siapkan toples ukuran sedang. Cuci jamur, peras. Ambil jamur seporsi goreng (untuk sekali goreng), masukkan ke dalam toples

Tambahkan 1 sdm tepung bumbu dan 1 sdm tepung tapioka ke dalam toples. Selanjutnya tutup rapat toples, kocok-kocok sampai jamur tercampur dengan tepung. Pakai toples lebih praktis dan tak perlu adonan basah, karena jamurnya sudah basah

Panaskan minyak, selama menunggu minyaknya panas...tambahkan 1 sdm tepung terigu ke dalam toples yang berisi jamur. Kocok lagi, dan selanjutnya goreng hingga matang

Selama menunggu jamur matang, ulangi langkah 2, dan sebelum digoreng tambahkan 1 sdm tepung terigu. Goreng sampai jamur matang

Saus: panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Kemudian tambahkan saus tomat dan saus sambal, masak sebentar. Tambahkan air, gula putih, garam, dan lada hitam. Tes rasa

Setelah matang, siramkan di atas jamur. Campur hingga rata. Siap disajikan