Berawal dari Chat bersama kawan yang hobi masak juga..tiba tiba kawan saya tanya "pernah masak ayam bacem gak??"..saya bilang " gak pernah, kayak apa tuh"..setelah dikasih gambaran..ooh ternyata Ayam Kalasan yoo..heheheh..terinspirasi lah buat ayam ini..

Ayam goreng Kalasan ini mempunyai cita rasa manis gurih. Pertama kali makan didaerah sayidan jogja. Sejak itu penasaran, ayam apaan sih kok bumbunya enak.Setelah cari di gugel ternyata itu ayam goreng Kalasan. Kebetulan juga tantangan dari semarak Clover mbak @imas halwati adalah kuliner Nusantara...pas banget kaan.#KulinerNusantaraku#Semarak_KulinerNusantaraku#CookpadCommunity_Solo#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#PejuangGoldenApron3#CeritaMasakHannahIni saya masak jumlah banyak ya...untuk porsi sedikit bisa dikurangi bumbu nya.

Pertama kali pakai air kelapa untuk masak-masak, dan pertama kali juga bikin ayam kalasan. Approved lah.. 😁#cabeku#kelapaseribumanfaat

Bismillah,Satu lagi masakan hari ini, hihi ayam bumbu kalasan. Masak ini simpel banget, cm tinggal halusin bumbu lalu masukin ke slow cooker dan goreng😆.

Pertama kali kenal dengan ayam kalasan justru tidak dijogja, klo dijogja mudah ditemukan di daerah kalasan sekitar Candi Prambanan. Sesuai dengan namanya ayam goreng kalasan.Di pemalang setiap sore ada yang jual ayam goreng kalasan didepan pasar pagi. Teksturnya yang sedikit kenyal menjadi ciri khas dari ayam goreng kalasan. Karena ayam yang dipakai adalah ayam kampung yang masih remaja (kemanggang) jadi dagingnya enak, manis dan tidak alot. Untuk disajikan pun potongannya pas dipiring 😬Bumbu nya simpel hanya saja pemakaian santan dan air kelapa tidak boleh di skip, ini yang menjadikan ayam goreng kalasan berbeda dari ayam goreng yang lainSource :@cookingwithsheila@frielinggasit#Kopijos#Kopijos_KhasJogja#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Cooksnap#Cookpad#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#Posbar#PostingBareng#KhasJogja#MasakanKhasJogja#MasakanKhasYogyakarta#LaukKhasJogja#AyamGorengKalasan#AyamGoreng#JelajahNusantara

Ayam goreng selalu jadi favorit 😍😍Kali ini mencoba membuat ayam goreng Kalasan, makanan khas dari Yogyakarta#ayamgorenglingga#ayamkalasan #ahlinyaayam #ayamgoreng #berburucelemekemas #resolusi2019 #CookpadCommunity_Banjarmasin

pertama kali buat ayam kalasan .. syukaaaaa 😍😍

Bismillah. Biasanya kalo mau bikin ayam goreng kalasan pakainya bumbu instan ayam kalasan. Tapi karena stok bumbu instan habis mari kita buat ayam goreng kalasan sendiri. Cus.

#PejuangGoldenApron3Ayam goreng Kalasan adalah masakan yang memiliki keunikan bumbu khas Jawa Tengah, yaitu berasal dari Kalasan-Jogyakarta. Anak-anak sangat doyan ayam goreng ini dan membuat sendiri juga tidak sulit. Yuk di coba😁

Punya stock ayam kampung banyak di kulkas. Sisa stock buat lebaran kemarin. Bingung mau dibikin apa. Keinget dlu mamah jualan ayam kalasan. Sempet punya kedai dulu. Lalu, karena satu dan lain hal akhirnya kami tutup. Kemarin pagi2 karena buru2 sebelum berangkat kerja bikin ini dulu, biar pulang tinggal goreng. Jadi nggak sempet nanya ke mamah. Ini bikin kilat banget, karena saya pake panci presto. 🤭Ini saya coba resep dari mba Rizka Erlina dan gak nyangka ternyata rasanya mirip seperti mamah saya bikin loh. Terimakasih resepnya mba Rizka. 🙏🏻🥰

Ayam Goreng Kalasan bumbunya menurut saya mirip dengan bumbu baceman. Yang membedakan, Ayam Goreng Kalasan menggunakan santan. Rasanya jadi lebih gurih. Dengan resep yang sama, kita bisa menggoreng atau membakar nya di atas arang. Sajikan dengan lalapan dan sambal sudah nikmat deh. Dengan sayur lodeh juga enak.

Tadi siang anakku minta dibikinin ayam goreng kalasan,biasa biar cepet aku pakai bumbu instans,sekarang coba bikin ayam kalasan bumbu aslinya..rasanya sudah tentu enakan bumbu aslinya😁Source: Dini Danuraja#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#RecookOfTheWeek