Terang Bulan (Martabak Manis) Beserta Tips Agar Sukses Bersarang
Sudah tiga kali bikin hasilnya bantet alot tak bersarang. Alhamdulillah kali ini berhasil. Sumber resep dari IG moucup, terima kasih Ci. Note: bila tidak ada mixer, insya Allah bisa pakai whisk asal dikocok dengan rata. #telor3in1 #CABEKU
Terang Bulan (Martabak Manis) Beserta Tips Agar Sukses Bersarang
Sudah tiga kali bikin hasilnya bantet alot tak bersarang. Alhamdulillah kali ini berhasil. Sumber resep dari IG moucup, terima kasih Ci. Note: bila tidak ada mixer, insya Allah bisa pakai whisk asal dikocok dengan rata. #telor3in1 #CABEKU
Cara Membuat
- 1
Campur tepung, baking powder, gula, susu cair & air; mixer dg kecepatan rendah hingga gula larut, asal larut saja, jangan terlalu lama mixer (TIPS: gunakan gula halus atau gula yg sudah diblender agar cepat larut).
- 2
Masukkan telur, mixer asal rata. Matikan mixer.
- 3
Keplok-keplok adonan dengan sendok sayur (irus) selama 3 menit. Keplok-keplok adalah mengocok adonan ke atas-bawah agar udara masuk ke dalam adonan sehingga bisa terbentuk sarang. TIPS: keplok-keplok ini HARUS/WAJIB dilakukan agar terbentuk gelembung saat adonan dipanaskan sehingga terbentuk sarang yang bagus. Bisa dilakukan 3-5 menit.
- 4
Setelah dikeplok-keplok, masukkan margarin atau butter (yang sudah dilelehkan), aduk rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak. Sisihkan.
- 5
Panaskan cetakan terang bulan/teflon dengan api kecil. Biarkan sampai wajan panas. TIPS: gunakan teflon/cetakan berdiameter kecil saja (di bawah 22 cm) agar api bisa rata panasnya. Saya pakai panci anti lengket diameter 18 cm.
- 6
Ketika akan dipanggang, ambil 1 bagian adonan. Beri: 1/2 sdt soda kue, 1 sdt gula pasir, 1 sdt air. Aduk rata & keplok-keplok sebentar sebelum dituang ke teflon yang sudah panas.
- 7
Olesi tipis saja teflon yg sudah panas dengan kuning telor matang (atau bisa dioles dengan tissue atau kuas yang sudah dioles margarin atau butter). Tuang adonan. Bentuk pinggiran dengan sendok sayur. Biarkan hingga muncul gelembung. TIPS: jika dioles dengan margarin/butter, jangan terlalu banyak karena akan membuat kulitnya tidak mulus, oles tipis saja tidak sampai berminyak. Ketika menuang adonan, coba dulu dengan setetes adonan, jika ada bunyi desis berarti teflon sudah panas & siap dipakai.
- 8
Jika gelembung sudah merata di permukaan adonan (seperti di foto), taburi dengan sejumput gula pasir.
- 9
Jika sebagian adonan sudah matang (seperti di foto), tutup teflon.
- 10
Buka tutup, cek apakah adonan sudah matang merata, jika sudah matang segera angkat dari kompor. Tuang terang bulan ke wadah lain, olesi permukaan atas bawah dengan butter atau margarin agar tidak kering. Lalu beri topping sesuai selera.
- 11
Lakukan hal yang sama (dari nomor 6 sampai 10) untuk 2 bagian lainnya. Terima kasih.
Resep Serupa
-
Terang Bulan / Martabak Manis Lembut Bersarang Terang Bulan / Martabak Manis Lembut Bersarang
Ini dia resep yang berhasil buat teranv bulan serasa beli di pinggir jalan, enak banget, lembut krispi. Biasa buat yang enggak didiamkan tapi rada keras jadi saya buat kali ini didiamkan dan sukses lembut 😍
-
Terang Bulan (Martabak Manis) Terang Bulan (Martabak Manis)
Berhubung masih ada sisa ragi dari bikin donat.. Cuzzz mmberanikan bikin terang bulan *2014 prnh bkin tp tidak ssuai hrapan.. Berhubung skrg udah nemu resepx ci tintinrayner yg dijamin top markotop jd yakin "pasti bisa" daaaaan alhamdulillah recookx berhasil, memuaskan..tp sedikit modif resep by me (mnyesuaikan alat n bahan yg ada)Hasil akhir: lembut bersarang, manisnya pas, yg terpenting suami suka anak pun sukaSampai terharu bs berhasil di prcobaan prtama.. Haha lebay, slny bnyk mommy2 yg cb tp sarangx ndk jadi..
-
Terang Bulan aka Martabak Manis Terang Bulan aka Martabak Manis
Mohon maaf ini gambarnya cm dikasih yg slice karena pengen ngasih tau kl seratnya terbentuk bagus pake resep ini :)))Udah nyobain otak atik resep sejak jaman SMP tp ga pernah berhasil. Kali ini untuk pertama kalinya dengan banyak trial and error akhirnya berhasil jg bikin terang bulan ala kaki lima. Kuncinya loyang harus benar2 panas dan sebelum dituang harus dikasih soda kue dan baking powder lalu mixer lg sebentar asal rata. Berikut resep terang bulan legend ini:
-
Terang Bulan (Martabak Manis) Terang Bulan (Martabak Manis)
Ini percobaan kedua setelah yg pertama berhasil dan enak dimakan tapi tidak bisa dibilang martabak karena tidak memakai soda kue. Akhirnya ini percobaan kedua saya menggunakan soda kue alhasil berhasil, yeay!
-
Terang Bulan (martabak manis) Terang Bulan (martabak manis)
Martabak manis.. tp klo di Malang namanya terang bulan 🌙#Martabakmanisbersarang
-
Martabak Mini Terang Bulan (Tips supaya bersarang) Martabak Mini Terang Bulan (Tips supaya bersarang)
Beli cetakan martabak belum dicoba2, akhirnya bebikin deh martabak mini terang bulan. Sumber asli dari YT Dapur Riri, resepnya ekonomis dan simpel banget tapi anti gagal buat pemula.Supaya martabaknya berhasil dan bersarang coba deh perhatikan dan ikuti beberapa tips ini:1. Pastikan ragi yang digunakan masih aktif.2. Pastikan baking soda masih bagus.3. Sambil memanaskan cetakan, adonan martabak yang sudah siap dicetak diaduk2lah sambil agak ditarik ke atas dan diputar (seperti kalo bikin teh tarik), berulang2 baru kemudian dicetak. Hasilnya martabak akan lebih bersarang. Saya dapat info ini dari suami dan dia dapat ilmu ini dari kokoh yang sudah puluhan tahun jualan martabak di ujung jalan rumah saya ☺#MartabakMini #MartabakManis #MartabakTerangBulan #VayKitchen #TipsAlaCookpader #CookpadCommunity_Depok
-
Terang Bulan (Martabak Manis) Terang Bulan (Martabak Manis)
Selasa,15.06.2021Assalamualaikum...Siang-siang bolong kok entah kenapa rasanya pengen bgt makan terang bulan, yakali ada yg jualan. Akhirnya yaudah deh bikin sendiri aja, lihat stok bahan dirumah semuanya komplit, shipplah...Cuzzz langsung aja deh bikin, bikinnya juga super simple Dan cepet!! Tapi hasilnya masyaAllah Enak Empuk Lembut... Gk nyangka padahal ini saya gk pakai telur lho... Sebenarnya sih sitelur sudah saya siapkan, eh kelupaan gk saya masukkan😜 ingatnya setelah siterbul sudah ludes masuk keperut hahaha dasar Pikun.Jadilah diresep ini bahan telur saya tulis boleh skip.Sebelumnya pernah nyoba bikin TerBul, yg adonannya saya diamkan dulu 1 jaman, ehhh jadinya Malah Bantet udah kayak ban karet Atos😭...entahlah salah dimananya, dan sekarang dapat resep ini yg langsung dimasak tanpa didiamkan hasilnya istimewa,Puas.Source : Cooking With Hel#CookpadIndonesia#CookpadCommunitySurabaya#TemanSetiapMomen#MasakItuSaya#BagikanInspirasimuOya mampir keChannel YouTube saya yukk mom&Bun say....(Dapur Mama Yon's) Bantu Support View, Subscribe, Like dan Share ya, Terimakasih🙇💗https://youtube.com/channel/UCwrqNlNCRXUzZcMAnhpaQsw
-
Terang Bulan aka Martabak Manis Terang Bulan aka Martabak Manis
Biasanya kalo buat martabak manis selalu pake ragi. Kali ini alhamdulillah berhasil coba yang pake BP dan BS, setelah berguru dengan yang ahli. Ternyata step by step itu penting banget. Nggak asal ngadon dan dimasak aja.(Note: Versi dalam resep ini sudah kuperbaharui sesuai dengan uji coba)Jadi selamat mencoba ya
-
Terang Bulan (Martabak Manis) Terang Bulan (Martabak Manis)
Apapun yang terjadi hari ini, syukuri dan ikhlaskan. Jadikan setiap hal yang terjadi sebagai pelajaran. Tetap semangat berjuang, wahai wanita yang tangguh. Ini resep spesial untuk kita semua, sang Pahlawan Dapur. Peluk serta cium dari saya💝Resep Terang Bulan tanpa ragi, hanya 1 telur.#cookpadcommunity_Surabaya#PahlawanDapur#Resolusi2020
-
Terang Bulan atau Martabak Manis Terang Bulan atau Martabak Manis
Hayo siapa yg suka kue terang bulan atau martabak manis.... ??? Nah, sekarang cobain resep ini, pokoknya mantulll banget guys, empuk dan bersarang. Bisa di kasih topping kesukaan kalian, mau coklat, keju, kacang, nutella, silver quin atau apa aja. Cuzz bikin yuk.....
-
Terang Bulan (Martabak manis) Terang Bulan (Martabak manis)
Umumnya varian topping : meises, keju, kacang itu duluuuJaman Now.. topping suka².Manfaatkan bahan yg ada dirumah yg pasti dijamin kualitas & higienisnya,Yg pasti lebih irit 😆
-
Terang Bulan (Martabak manis) Terang Bulan (Martabak manis)
Ceritanya udah sering praktek pake bbrp resep temen2 dan gagal total semua... tp tiap hr selalu mencari dan selalu aku baca tiap resep dng seksama...Mulanya ada resep teman di IG lupa namanya.. cuma screen resepnya doang.. nmnya ngga.. hhehehe... praktek lah... dan gk tanggung2.. buat 1 kg krn emank mau aku buat martabak mini untuk acara selamatan di rmh mertua...ehh.. kok jadi yoo... empuk.. puk.. puk.. dan enak banget..Oh iya 1 kg adonan bs jd 75 an martabak manis... krn msih penasaran.. coba aku bikin yg pake teflon... hohohooo... sukses jugaaSiip dahh... share aja resepnya sekalian aku simpan buat koleksi pribadi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)