Pempek Calok
Calok (bahasa Palembang) = belacan = terasi
Cara Membuat
- 1
Aduk terasi dg air sedikit. Masukkan terigu, tapioka, air garam mendidih secukupnya secara bertahap sambil diaduk sampai adonan lengket. Diamkan sebentar agar dingin dan bs dipegang.
- 2
Pastikan tangan sdh dicuci bersih & ditaburi tapioka. Uleni adonan tambahkan tapioka lagi kl masih lengket. Panaskan air dalam panci hingga mendidih, campur minyak agar nantinya rebusan pempek tidak lengket.
- 3
Buat isian: telur, air, terigu, aduk rata.
- 4
Bentuk adonan kecil2 seperti mangkok dan isi dengan telur sampai terisi setengah. Lalu tutup.
- 5
Kecilkan api bila air sdh mendidih lalu masukkan langsung pempeknya. Adonan yg sdh diisi telur harus langsung direbus ya. Tunggu sampai pempek mengapung. Angkat. Angin2 sebentar sampai dingin. Lalu goreng. Sajikan bersama cuko yang diberi potongan timun segar.
- 6
Untuk resep cuko, saya skip dulu ya karena di kulkas masih punya. Nanti kl udah habis, sekalian bikin Saya share😉
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek calok (terasi) Pempek calok (terasi)
Ide ini di dapat dari beberapa hari yang lalu di tempat kerja, dalam. Acara memperingati hari kelahiran, ada satu teman yang menbuat ide bikin pempek dari bahan terasi, teryata enak. Juga. Mirip pempek kulit.
-
Pempek bakar ekonomis pakek calok (terasi) gampil😆😆 Pempek bakar ekonomis pakek calok (terasi) gampil😆😆
Pengen pempek bakar tp gak ribet Trs kita coba tambah calok(terasi) dan rasanyaa mantul guys😍😍 pempek asli wong palembang
-
Pempek Miakoi/Hakoi Pempek Miakoi/Hakoi
Tanpa ikan pun kita bisa buat pempek yang enak, kenyal & harum.Pada dasarnya ini adonan pempek dos yang dicampur hakoi sehingga ada rasa udangnya. Asalnya resep ini dari kuliner Bangka.Tolong koreksi kalau saya salah ya: Miakoi/Hakoi itu udang kecil2 spt udang rebon yang dibuat jadi semacam terasi basah. Kalau di pasar dekat rumah saya, miakoi/hakoi dijualnya botolan. Setau saya org bangka dan pontianak yang suka pakai ini (dibawah ada fotonya seperti apa miakoi/hakoi)Biasanya ia dipakai buat campuran masak tumisan supaya lebih sedap, atau juga jadi cocolan setelah dicampur gula, rawit dan jeruk kunci.Resep ini saya dapat dari IG @ajun.chin dgn sedikit penyesuaian
-
-
Pempek Pempek
Bismillah... Assalamualaikum 🙏Pempek ga ngebosenin makanan tradisional khas Palembang ini, smua orang menyukainya termasuk di klg saya, 1 resep cuma 1 hari habis untuk kami bertiga 🤩#PempekIkan, Source @UmminyaZa1n#ApresiasiTimLo2024.#ResepCookpadKhususKomunitasBatam#CookpadCommunity_Batam #PosbarMeetUp_Batam
-
Pempek Pempek
#SeafoodFestivalHari minggu kemarin jalan2 kepasar beli ikan tenggiri, nyampe rumah langsung eksperimen buat pempek. resepnya nengok dari IGnya mba @ichairawan. tapi ada sebagian yg saya tambah/kurang sesuai selera saya. terimakasih mba Ichabtw tolong abaikan bentuk yg maih acakadut ya bundaa, tp rasa jangan ditanya heheENAKKKK
-
Pempek Pempek
Kali ini bikin pempek dari ikan tengiri giling. Dengan resep ini jadinya banyak banget. Jadi bisa bikin buat stok di lemari es.Wahhh gak terasa udah terakhir di#GA_TheNextLevelUdah setahun yaaaa...Sungguh sangat bersyukur dimasa pandemi ini masih diberi kesehatan dan umur. Bersyukur masih bisa masakin masakan sederhana untuk keluarga.Sungguh anugerah yg luar biasa🙏Senin, 24 Mei 2021Source: Novi Ummu Husnahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/6178706-pempek-palembang?invite_token=1pAn25RmDqbmZmiBr3Jwpq4c&shared_at=1618969157
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar