Selai Srikaya/Sarikaya
Orang Medan pasti suka nih selai ini. Sayangnya disini susah yang rasanya "otentik", bikin sendiri aja yukk
Selai Srikaya/Sarikaya
Orang Medan pasti suka nih selai ini. Sayangnya disini susah yang rasanya "otentik", bikin sendiri aja yukk
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan gula pasir dengan air (sedikit saja) sampai mulai kecoklatan, boleh masukkan pandan sekalian (atau pandan setelah santan masuk nanti)
- 2
Masukkan santan dan vanili, masak hingga mendidih sambil tetap di aduk biar santan gak "pecah"
- 3
Siapkan kuning telur di wadah tahan panas (untuk sekalian wadah memasak selai). Kocok lepas
- 4
Tuang santan dan gula yang sudah mendidih ke wadah berisi telur. Aduk sampai tercampur sempurna
- 5
Siapkan wajan berisi air (aku pakai teflon). Didihkan. Lalu masukkan wadah berisi adonan telur santan dkk tadi. Api sedang saja. Aduk sampai kental dan warna mulai kecoklatan. Kekentalan sesuai selera, kalau aku aduk teruss sampai lemak santan keluar, hehe..
- 6
Hasilnya.. tadaaa.. Selamat mencobaa..
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar