Cireng Banjur (Kuah)

EndahRicky
EndahRicky @endahricky
Tasikmalaya

Udah sering banget bikin cireng dan kali ini baru sempet difoto dan pengen nulis lagi resepnya. Dulu aku pernah share resep rujak cireng pake gula merah sausnya tapi sekarang mah aku mau share cireng banjur yang kuahnya merah dan pakai gula pasir. Silahkan dicoba ❤

Cireng Banjur (Kuah)

14 orang berencana membuat resep ini

Udah sering banget bikin cireng dan kali ini baru sempet difoto dan pengen nulis lagi resepnya. Dulu aku pernah share resep rujak cireng pake gula merah sausnya tapi sekarang mah aku mau share cireng banjur yang kuahnya merah dan pakai gula pasir. Silahkan dicoba ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grtapioka (aci)
  2. 1 buahtimun dipotong-potong
  3. 1 buahjeruk limo
  4. Secukupnyaminyak untuk menggoreng
  5. Bahan kuah banjur
  6. 2cabe merah kriting
  7. Secukupnyarawit
  8. 2 siungbawang putih
  9. 3 kepingkemiri yg sudah digoreng
  10. Secukupnyagaram, gula pasir
  11. 200 mlair
  12. Bahan biang cireng
  13. 250 mlair
  14. 30 grtapioka
  15. 1 sdtgaram
  16. 1 sdtkaldu jamur
  17. 3 siungbawang putih dihaluskan
  18. 2 sdmminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Campur dan aduk bahan biang dalam panci dengan api sedang cenderung kecil, aduk sampai mengental. Matikan api

  2. 2

    Tuang bahan biang kedalam wadah kering tapioka, aduk sekenanya saja pakai sendok kayu biar crispy. Ambil dan pulung adonan sampai berbentuk. Goreng dengan minyak panas tapi api kecil sampai berkulit. Sisihkan.

  3. 3

    Kiat buat kuahnya yah. Siapkan semua bahan lalu haluskan, setelah halus, panaskan minyak sedikit lalu tumis bumbu halus sampai matang, beri air dan koreksi rasa. Angkat setelah airnya mendidih dan matang.

  4. 4

    Penyelesaian; potong-potong cireng, lalu tata di mangkuk, beri air (banjur) kuah, lalu beri irisan timun dan perasan jeruk limo.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
EndahRicky
EndahRicky @endahricky
pada
Tasikmalaya
otodidak. . .bunda dari Hamizan dan HamimaRicky`s souLmate......cooking with Love,baking with Heart....cuma suka masak dan bikin kue,semoga resepnya bermanfaat dan jadi pahala untuk kita semua, aamiin 🙂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa