Ceritanya suamiku pengen dimasakin pare. Berhubung aku nggak suka pare karena rasanya pahit, googling lah aku tentang cara menghilangkan rasa pahitnya. Demi membuatkan tumis pare requestnya pak suami. Hehehe.. Dan ternyata, aku jadi doyan pare deh..#SiapRamadan

Hampir setiap orang pasti pernah menyantap menu rumahan yang satu ini ya. Rasanya yang pahit namun lezat sekali, pare juga kaya manfaat. Nah kali ini saya ingin berbagi resep tumis pare dengan teknik yang jarang orang ketahui. Tidak perlu di bejek-bejek kasar atau rendam air garam untuk mengurangi rasa pahitnya. Saya diberi tahu tips ini dari sahabat saya yang bekerja di restoran China. Kuncinya adalah, mengiris tipis semua bahan. Sederhana sekali ya. Penasaran bagaimana caranya?

Pernah makan tumis pare di sebuah resto terkenal di Bandung, enak tanpa pahit sama sekali.Kata orang-orang dan kata internet sih biar gak pahit diremas pakai garam, tapi tetaaap saja pahit.Akhirnya aku coba pakai cara ini : direndam pakai garam 30 menit, buang airnya dan bilas di air mengalir, lalu rebus, lalu...... Lanjutannya di resep yaa, atau lihat di youtubenya Innuri Sulamono deh (youtubenya aku 😂). Hasilnya enaak tanpa pahit.

Siapa bilang pare pahit?

Binggung mo masak apa? Penjual sayur sepertinya kompak gak jualan hari ini. So .... Buka kulkas ada pare, tempe dan sedikit ikan tongkol, dimasak deh.

Karena kesukaan suami tapi aku ga terlalu suka pahit, jadi deh tumis parenya dibuat biar ga terlalu pahit

Ini masakan favorit almarhumah ibu saya & termasuk saya jg rasanya yg agak² pahit + rasa pedas & gurih bikin nagih makannya, sy akan berbagi cara supaya pare tidak terasa pahit ketika dimakan.

Kesukaan suami banget

Setelah sekian tahun mengolah pare dengan berbagai macam cara.. Akhirnya ketemu juga cara bikin tumis pare dengan tingkat kepahitan super sedikit. Ini pare nyaris tidak berasa pahitnya. Bagiku ini pas banget. Yuk di coba...