Roti empuk bunga selai Nutella, pattiserie

Shelly Veronica
Shelly Veronica @sh3lly_vr
Sunter, Apt Greenlake Southern

Lagi pengen bikin roti tapi males bulet2in, akhirnya bikin yang gilas selesai. Cepet abis adonannya 🤣

Roti empuk bunga selai Nutella, pattiserie

4 orang berencana membuat resep ini

Lagi pengen bikin roti tapi males bulet2in, akhirnya bikin yang gilas selesai. Cepet abis adonannya 🤣

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 roti
  1. Bahan 1
  2. 4 grragi
  3. 30 grgula pasir
  4. 100 mlsusu
  5. Bahan adonan
  6. 270 grtepung protein tinggi
  7. 1 butirtelur
  8. 45 grmentega
  9. Sedikitgaram
  10. 3 lembar Baking Paper

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan 1 jadi satu dan tunggu hingga berbuih. Sambil menunggu, campur bahan adonan kecuali margarin dan garam lalu mixer.

  2. 2

    Tuang bahan 1 sambil terus di mixer hingga Kalis lalu tambahkan mentega hingga Kalis elastis lalu tambahkan garam. Lalu proofing sampai mengembang 2x lipat.

  3. 3

    Ambil sebagian adonan letakkan di antara Baking paper dan gilas rata

  4. 4

    Ambil selai coklat atau Nutella rata kan dengan spatula

  5. 5

    Gilas lagi adonan lain dan letakkan di atas lapisan pertama tadi. Ulang sampai 4 lapis. Lapisan ke 4 ga usah di kasih selai.

  6. 6

    Jika sudah 4 lapis, ambil mangkok lalu jadikan acuan untung memotong adonan supaya berbentuk bulat sempurna lalu ambil 1 bulatan kecil letakkan di tengah sebagai acuan untuk memotong putus semua sisi bagi 16.

  7. 7

    Putar 2x berpasangan berlawanan arah. Yang kiri di putar ke arah luar, kanan juga ke arah luar. Lakukan sampai habis (lihat foto) jangan di putar ke arah dalam yah.

  8. 8

    Cubit ujung masing masing pasang (digabungkan) supaya tidak lepas saat dipanggang. Waktu putar, aku bingung sendiri alhasil arah putarannya ngaco, ada yang keluar ada yang masuk, jangan ditiru yah😅

  9. 9

    Panggang deh 170°c selama 10-20 menit tergantung oven. Sambil di cek aja supaya jangan gosong. Keluarkan lalu tunggu dingin baru di comot yah. Kalo mau lapisan roti yang glossy, saat sebelum dipanggang, olesi dengan telur putih dulu.

  10. 10

    Notes: Kalo putarnya kearah luar jadi mekar cantik, kalo putarnya ke arah dalam jadi kuncup, jelek ga mekar. Sedih deh salah putar, tapi yang penting rasa tetap enak😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Shelly Veronica
Shelly Veronica @sh3lly_vr
pada
Sunter, Apt Greenlake Southern
Dulunya ga bisa masak. Setelah punya dapur sendiri jadi terjebak harus masak karena kulkas penuh terus.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa