Puding Jagung Aroma Nangka

Murtiningrum
Murtiningrum @resependa

Saya suka sekali bikin puding dengan berbagai variasinya, anak-anak sangat menyukainya, yummy....apalagi bila dinikmati di siang hari yang panas....

Puding Jagung Aroma Nangka

13 orang berencana membuat resep ini

Saya suka sekali bikin puding dengan berbagai variasinya, anak-anak sangat menyukainya, yummy....apalagi bila dinikmati di siang hari yang panas....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahjagung manis disisir
  2. 3 buahmata nangka buang bijinya
  3. 400 mlsantan
  4. 1 gelassusu cair (200 ml)
  5. 11/2 bksagar-agar putih
  6. 10-15 sdmgula pasir (tergantung selera)
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdmtepung maizena dicampur dgn sedikit air
  9. 1 buahkuning telur
  10. 1 lembardaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Blender jagung, nangka dan 250 ml santan sampai halus lalu saring.

  2. 2

    Masukkan agar2 bubuk, gula pasir, sedikit garam, daun pandan dan sisa santan serta susu cair, aduk rata lalu rebus dengan api sedang sambil diaduk sesekali.

  3. 3

    Di wadah lain campur kuning telur dengan campuran tepung maizena dan air, aduk rata.

  4. 4

    Setelah rebusan puding panas, ambil satu sendok sayur campur rata dengan campuran kuning telur + tepung maizena lalu masukkan lagi ke rebusan puding, aduk rata sampai puding mendidih sebentar, matikan api. Hilangkan uap panasnya lalu tuang kedalam cetakan puding yang sudah dibasahi air. Bekukan.

  5. 5

    Saus Santan : Didihkan santan kurang lebih 2 gelas (400 ml) dan selembar daun pandan, beri sedikit garam dan gula pasir, sesuaikan rasanya (gurih, legit). Setelah panas, kentalkan dengan 2 sdm tepung maizena yg sudah dicampur sedikit air. Bila suka masukkan nangka yang sdh dipotong kotak kecil ke dalam saus santan yang sdh mendidih sebelum apinya dimatikan.

  6. 6

    Puding jagung siap dihidangkan dingin dengan saus santan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Murtiningrum
Murtiningrum @resependa
pada

Komentar

Resep Serupa