Rujak cireng

Mustika Wiranto
Mustika Wiranto @pawon_iboo
Wonogiri

Efek #dirumahaja jadi rajin uprek2 dapur, apalagi serumah doyan ngemil semua 🤭 biasanya beli rujak cireng yang frozen itu 20rb per bungkus isinya 10 biji. Ini tadi coba bikin dan sukses berat. Bahannya sekitar 5rb saja dapetnya 24 biji yang gede-gede karena gak sabar pengen cepet-cepet dimakan 😂

Rujak cireng

Efek #dirumahaja jadi rajin uprek2 dapur, apalagi serumah doyan ngemil semua 🤭 biasanya beli rujak cireng yang frozen itu 20rb per bungkus isinya 10 biji. Ini tadi coba bikin dan sukses berat. Bahannya sekitar 5rb saja dapetnya 24 biji yang gede-gede karena gak sabar pengen cepet-cepet dimakan 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
24 biji
  1. Adonan kental
  2. 2 sdm munjungtepung kanji
  3. 200 mlair
  4. 4 siungbawang putih, haluskan
  5. 1 sachetkaldu ayam bubuk
  6. 1/2 sdmgaram (bisa di sesuaikan, bikin adonannya agak asin ya)
  7. Adonan kering
  8. 1-2 batangbesar daun bawang
  9. 200 grtepung tapioka
  10. Bahan sambal
  11. 7 buahcabe rawit (sesuai selera)
  12. 2 buahcabe merah besar
  13. 1 sdtgaram
  14. 3-4 sdmgula jawa
  15. 3 sdmair asam jawa
  16. 50 mlair

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Campur semua adonan kental, masak dengan api kecil hingga mengental. Aduk terus ya. Kalau sudah kental, angkat.

  2. 2

    Siapkan adonan kering, iris halus daun bawang campurkan dengan tepung kanji kering, lalu masukkan adonan kental yang sudah di masak. Aduk asal tercampur saja. Jika masih dirasa lengket boleh ditambah tepung kanji sedikit demi sedikit

  3. 3

    Ambil sedikit adonan lalu pipihkan dan gulingkan di tepung kanji, tata dalam wadah, bisa langsung digoreng atau disimpan di freezer.

  4. 4

    Untuk sambal, uleng cabe rawit dan cabe merah, beri garam dan gula jawa, haluskan. Masukkan air ke dalam panci, lalu masukkan bahan yang sudah di uleg, tambahkan juga air asamnya. Masak hingga agak mengental, koreksi rasa, matikan api dan siap digunakan untuk cocolan cirengnya.

  5. 5

    TIPS: jika cireng tidak langsung di goreng, simpan cireng dalam freezer, tata cireng di wadah per baris, lalu beri plastik, baru di tumpuk lagi cirengnya, begitu seterusnya. Biar cirengnya tidak lengket satu dengan lainnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mustika Wiranto
Mustika Wiranto @pawon_iboo
pada
Wonogiri
ibu rumah tangga muda yang biasa-biasa saja. hobby sekali masak dan travelling. dikaruniai 1 orang putra yang super sekali bagi saya, kebanggaan saya, kesayangan saya, dunia saya 😁 mari saling berbagi ilmu 🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa