Keripik pare renyah

iza Romli (QiuQitchen)
iza Romli (QiuQitchen) @QiuQitchen
Pamekasan - Tenggarong Kutai Kartanegara

Anak-Anak jadi doyan makan pare😆 resep nemu di ig fridayjoincoffee plus the hasan video di yo*t*b* Ane kombinasi

Keripik pare renyah

Anak-Anak jadi doyan makan pare😆 resep nemu di ig fridayjoincoffee plus the hasan video di yo*t*b* Ane kombinasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahpare agak besar
  2. 2 sdmgaram
  3. 1 sdmair kapur sirih
  4. Air secukupnya untuk rendaman
  5. Bahan untuk dicampur:
  6. 250 grtepung beras
  7. 50 grtepung tapioka
  8. 1 butirtelur
  9. 1/2garam (secukupnya)
  10. 1/2 sdtkaldu bubuk
  11. 1/2 sdtketumbar
  12. 2 siungbawang putih
  13. 2 butirKemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Keluarkan/kerok bagian dalam pare dan iris tipis-tipis (harus tipis)

  2. 2

    Cuci sambil diremas Bilas pare dengan air mengalir. Kemudian rendam dengan air, tambahkan garam dan air kapur. Aduk rata, diamkan selama 1 jam

  3. 3

    Cuci dan tiriskan pare, lalu rendam dengan air hangat sebentar. Kemudian tiriskan.⁣

  4. 4

    Haluskan/uleg bawang, kemiri ketumbar dengan sedikit garam

  5. 5

    Campurkan semua bahan tepung, telur dan bumbu, aduk rata, tambahkan air. Adonan agak kental.⁣

  6. 6

    Masukkan potongan pare, aduk rata. Adonan menjadi agak encer (tapi tidak terlalu encer) karena kandungan air dari pare.⁣

  7. 7

    Panaskan minyak, kemudian goreng pare dengan api sedang, sampe bener2 kering dan minyak tidak berbuih lagi, angkat dan tiriskan.⁣

  8. 8

    Setelah dingin, simpan keripik pare dalam wadah kedap udara jika ingin renyah lebih lama maka ketika agak dingin oven keripik pare selama kurleb 15-20 menit dengan suhu rendah 100-120°c

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
iza Romli (QiuQitchen)
pada
Pamekasan - Tenggarong Kutai Kartanegara
Baking Cooking Eating🔥
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa