Colenak (Cocolan Gorengan)

Syifa Mellynda Prisca
Syifa Mellynda Prisca @mpsyifa
Bandung

Kalo di rumah (kalimantan selatan) makan gorengan gak lengkap tanpa “colenak” di cocol enakkkk hehehe
Hati hati kalo makan gorengan pake colenak bisa bablassss 🤪🤪🤪

Colenak (Cocolan Gorengan)

5 orang berencana membuat resep ini

Kalo di rumah (kalimantan selatan) makan gorengan gak lengkap tanpa “colenak” di cocol enakkkk hehehe
Hati hati kalo makan gorengan pake colenak bisa bablassss 🤪🤪🤪

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 gramgula aren / gula merah
  2. 1/2 sdtgaram
  3. 1/4 sdtvitsin (boleh skip)
  4. 1/2 sdmpetis udang
  5. 300 mlair putih
  6. Bumbu halus :
  7. 3 siungbawang putih
  8. 5 buahcabe rawit (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Ulek bawang putih dan cabe rawit

  2. 2

    Siapkan panci, masukkan air putih dan gula merah lalu nyalakan kompor api sedang cenderung kecil

  3. 3

    Setelah gula merah sudah mencair masukkan bumbu halus dan petis kemudian aduk

  4. 4

    Biarkan mendidih tambahkan garam dan vitsin lalu sambil koreksi rasa. Rasa nya Manis gurih pedas

  5. 5

    Tunggu colenak agak mengental sambil di aduk sesekali (setelah dingin colenak akan menjadi lebih kental)

  6. 6

    Colenak bisa di saring terlebih dahulu jika ingin tidak ada ampas cabe. Tapi kalo saya suka nya gak disaring hehehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Syifa Mellynda Prisca
pada
Bandung
New mom!Banjarnese 🤎Kalo mau cookmark jangan lupa di like dulu ya ❤️Kalo recook jangan lupa kirim cooksnap 📸Thank you!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa