Risol krispi isi ayam kentang wortel

youlandaperend
youlandaperend @youlandaperend
Banjarbaru, Kalsel

Hayo InsyaAllah besok sudah Ramadhan. Untuk berbuka puasa, bisa nih bikin risol.

Risol krispi isi ayam kentang wortel

Hayo InsyaAllah besok sudah Ramadhan. Untuk berbuka puasa, bisa nih bikin risol.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 pcs
  1. Isi :
  2. Ayam 1 bagian (saya pakai paha)
  3. 1 bijiKentang
  4. 1 bijiWortel
  5. Garam
  6. Lada
  7. Gula
  8. Penyedap rasa
  9. Bawang merah bawang putih diulek
  10. Bahan kulit :
  11. 1 butirtelur untuk adonan
  12. 20 sdmTepung terigu
  13. 5 sdmTepung tapioka/kanji
  14. seujung sendokGaram
  15. Lada
  16. Susu fulkrim 5 sdm (bisa skip)
  17. Telur kocok lepas
  18. Tepung roti

Cara Membuat

  1. 1

    Paha ayam direbus kemudian disuwir suwir kecil kecil

  2. 2

    Wortel dan kentang diiris kotak2 kecil lalu direbus.

  3. 3

    Ulek bawang merah bawang putih garam kemudian ditumis di minyak sedikit.

  4. 4

    Masukkan suwiran ayam, wortel dan kentang kentang yang telah direbus.

  5. 5

    Tambahkan lada, gula, penyedap rasa. Aduk dan tes rasa.

  6. 6

    Cara membuat kulit. Campur terigu, tapioka, susu fullcream, garam, lada, dan air secukupnya. Aduk rata. Jangan terlalu encer.

  7. 7

    Panaskan treflon atau wajan dgn minyak/mentega. Kemudian tuang adonan 1 sendok sayur dan diratakan tipis tipis. Jangan lupa untuk dibalik lalu diangkat.

  8. 8

    Lakukan hal itu berulang ulang.

  9. 9

    Isi kulit risol dengan isiannya. Lalu dilipat sesuai selera dengan rapi.

  10. 10

    Masukkan ke putih telur (bisa juga masukkan ke adonan tepung untuk buat kulit kalo sisa) lalu ditaburi tepung roti. Kemudian di goreng smpai kuning kecoklatan.

  11. 11

    Tips and trick : 1. Buat kulitnya, pastikan takaran tepung tapiokanya pas atau lebih banyak daripda takaran saya. Agar lebih elastis. 2. Untuk merekatkan risol dengan tepung roti, bisa dioleskan ke adonan kulit yg masih sisa. Jadi lebih menempel ke tepung rotinya ketimbang cuma diolesin putih telur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
youlandaperend
youlandaperend @youlandaperend
pada
Banjarbaru, Kalsel
Hanya mahasiswa perantauan yang suka masak sendiri
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa