#SambalBundaMelvy

Sambal bajak adalah salah satu jenis sambal yang saya senangi, selain karena nikmat sambalnya juga karena sambal ini bisa disimpan lama. biasanya saya bikin langsung dalam jumlah banyak (misal setengah kilo) , dicampur dengan pete atau teri, lalu disimpan di dalam wadah kaca dan ditutup rapat. Setiap akan mengambil sambal gunakan sendok bersih yang sudah dilap kering. Dengan cara ini, sambal akan awet dan tidak mudah berjamur. Setiap kali ingin makan sambal dan tidak sempat membuat sambal segar, maka sambal bajak ini jadi stok andalan untuk dinikmati dengan lauk lainnya. Disantap dengan nasi panas, lauk tahu, tempe atau telur saja sudah nikmat. Ditumis lagi untuk jadi bumbu nasi goreng djuga sedap.

Sambal ini mirip dengan sambal terasi namun dengan rasa yang agak manis.Sambal bajak cocok bagi yang tidak suka pedas.Sambal Bajak ini populer di daerah Jawa Timur (Surabaya) dan Jawa Tengah (Semarang). Variasi tingkat pedesnya sangat bisa disesuaikan selera masing masing.🥰Minggu ke 4 Golden Batik Apron ( 21 - 27 Febuari 2022)😍#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadIndonesiaSource: @linakwee

Jauh dr rumah pasti kangen masakan mama, akhirnya bikin sambel bajak kaya yg mama bikin aja, tombo kangen 😢😢

#GenerasiAprontis#AntiMubazirAprontis#masaksetiapbagian#CookpadCommunity_Surabaya#CookingwithXavierKitchen#XavierAprontiske_3

Bismillahirrahmanirrahim....Setoran Untuk #GoDa_Paders keempat. Mumpung rajin 🤭😁. Sambal bajak ini, sambal yang sering banget aku buat. Awet, bisa disimpan disuhu ruang kurang lebih sehari. Kalo dikulkas bisa tahan semingguan.#GoDa_Seuhah#komunitaspaders#cookpadcommunity#cookpadindonesia#anies_kitchen

Rasanya lumayan enak. Terasa agak gurih karena perpaduan dari saus tiram + terasi. Cocok makan yg ada lalapan mentimun, selada, kol & kerupuk.

#BALONChallenge#CeCABEan#GenerasiAprontisBiarpun cabe rawitnya 60 buah, biarpun aku kepedasan sampai sakit perut, tetap saja suami bilang sambal ini tidak pedas. Waduuh..