Kolak Biji Salak Labu Kuning

aniesaryono
aniesaryono @AnieSaryono
Denpasar, Bali

Source : Titiek Purnomo

#SilaturahmiRecook
#FestivalRamadanCookpad

Selamat menjalankan ibadah puasa di bulan suci Ramadhan bagi teman teman cookpaders
Kali ini saya recook resep biji salak labu kuning resep dari mba Titiek Purnomo
#DiRumahAja

Kolak Biji Salak Labu Kuning

Source : Titiek Purnomo

#SilaturahmiRecook
#FestivalRamadanCookpad

Selamat menjalankan ibadah puasa di bulan suci Ramadhan bagi teman teman cookpaders
Kali ini saya recook resep biji salak labu kuning resep dari mba Titiek Purnomo
#DiRumahAja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
4 gelas
  1. Bahan Biji Salak:
  2. 350 gramlabu kuning
  3. 200 gramtepung tapioka
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 1200 ml(untuk merebus)
  6. Bahan Kuah Gula Merah:
  7. 250 gramgula merah sisir
  8. 3 sdmgula pasir
  9. 1/4 sdtgaram
  10. 100 mlair
  11. 1 lembardaun pandan, ikat simpul
  12. 2 sdmtapioka campur air (saya campur dengan 1 sdm air rebusan)
  13. Kuah Santan:
  14. 350 mlsantan (2 kemasan santan sasa + air)
  15. 1 lembardaun pandan
  16. Sejumputgaram

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Kukus labu kuning (saya kurleb 30 menit), haluskan, campur dengan tepung tapioka yang sudah dibubuhi garam, uleni adonan hingga kalis dan bisa dibentuk, buat bulatan kecil uk 1 cm, sisihkan di wadah yang sudah diberi sedikit tepung, lakukan hingga adonan habis

  2. 2

    Rebus air hingga mendidih, masukkan bulatan adonan dan masak hingga bola bola mengapung tanda sudah matang, sementara menunggu kita masak kuah gula merahnya dengan mencampur bahan kuah gula dan masak hingga mendidih (pake api kecil aja supaya gula tidak bau gosong), masukkan kuah gula ini ke dalam air berisi biji salak, aduk rata, tambahkan larutan tepung, masak hingga mengental

  3. 3

    Masak kuah santan hingga mendidih, tuangkan santan saat kolak akan disajikan per porsi penyajian

  4. 4

    Saya sudah bikin 1 resep untuk menu takjil puasa hari pertama

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
aniesaryono
aniesaryono @AnieSaryono
pada
Denpasar, Bali
Suka masak, suka makan enakFull time mom of 1 daughter, full time interior designerSedang belajar untuk menyukai dessert, akan belajar untuk menguasai bakingBahagia kalo masakan untuk si bocah disukai bocahMemasak dengan cinta ❤❤IG aniesaryono
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa