Ada yang pernah cobain kulit cempedak goreng gak sih ? Di kalimantan kulit cempedak alias tiwadak buah dan kulitnya pun bisa dimakan loh moms , awalnya sih saya juga mikir pasti rasanya aneh tapi waktu ngumpul keluarga dibikinin cemilan dari kulit cempedak yang dinamain mandai ini ternyata rasanya mirip keripik gitu loh dan saya coba mengabadikanya di cookpad . Btw maaf fotonya buram ya mom bikinnya udah sore banget 🙏#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity

Cempedak/tiwadak tak hanya isinya saja yang nikmat dimakan lho, kulitnya pun bisa jadi penggugah selera makan, nggak percaya? coba deh...

Lagi musim nih buah cempedak. Buah yang semua bagian bisa dimakan. Salah satunya kulit cempedak. Kalo di kalsel disebut mandai. Ini sya bikin tanpa fermentasi. Biasanya ada juga yang di fermentasi dulu, kulit cempedak dikasih garam lalu direndam dengan air, tahan lama banget asal airnya rutin diganti. Semoga bermanfaat resepnya 🙏🙏

Beli cempedak, sayang shay kalo kulitnya dibuang. Rasanya alhamdulillah joss gandos. Jadilah di jadiin lauk makan nemenin sambel ramania

Lagi musim cempedak nih.. yg ditunggu2mandaii nya heemmm ngiler... yok eksekusi #bringback memories.. pertama kali makan mandai yayang langsung sukkaaaa bangedd sm mandai...campur pete uppss

Mandai merupakan olahan dari kulit cempedak. Enak untuk menemani nasi putih dan lauk lain. Sekarang lagi musim cempedak, jadi saya buat mandai Goreng. Cabe disini tidak saya iris agar anak saya yg batita bisa ikut makan. Yuk dicoba ☺️#cookpadcommunity_kalsel

tau buah cempedak buah ini semua bagian bisa dimakan lho...ya, kecuali kulit luarnya saja, mulai dari biji bisa diolah direbus atau dijadikan keripik. daging cempedak bisa dijadikan kue, kemudian kulitnya dimasak jadi berbagai jenis masakan ,mulai di goreng biasa, kemudian di tumis dll.mandai, adalah sebutan untuk kulit cempedak, untuk mandai sendiri bisa langsung diolah atau di fermentasi.#BarapiManjuhu#KulitBuahSayur#MasakSetiapBagian#MasakBarengAnak#Kalteng202315#Posbar#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_BaritoUtara

Drmh msak bnyk sih , ada ikan goreng beserta lalapannya , ikan asin bumbu sambel dll pkoknya deh , tpi justru sya lebih minat mkn yg ini ya , syukaaa khilaf juga udh nambah brapa kali 🤪🤪🤪🤪🤪 mkn ini mmg nikmat bgi yg suka , yg blm prnh coba ayukkkzz merapat ✌🏻😁

Masih lah musim tiwadak wadah bebuhan pian, uln nih kda tapi memakan yg manis jadi yang diambil dari buah nya tuh kulitnya aja, dimakan wan nasi hangat hangat gen humaaaa rasa nyaman banar sudah 🤤Happy Cooking ❤️#CookpadCommunityborneo#CookpadCommunitykalsel

Mandai,,,gami atau kulit cempedak adalah salah satu makanan khas warga Kalimantan,,,kulit cempedak yang sudah di kupas terlebih dahulu kemudian di cuci hingga bersih dan bisa langsung di olah menjadi sambal goreng atau di goreng dan di santap dengan sambal🤤,,,atau bisa juga di fermentasikan di wadah tertutup baru di olah sesuai selera🤗Hidangan Mandai atau kulit cempedak ini di santap hanya dengan nasi hangat saja sudah nikmatnya bikin nambah nasi terus🤭Dan kali ini saya membuat sambal goreng mandai terinspirasi dari resep ibuk cantik dan up to date dengan aneka resep2nya yang enak2 yaitu mbak @Nidarudi yang mendapatkan arisan di Kampung CoCoK ,,Dan karena lagi ada stok kulit cempedak lumayan banyak maka saya membuatnya juga agak banyak ya😚Source : @Nidarudi#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_Nidarudi#CookpadIndonesia#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenBatikArpon#GoldenBatikApron#mingguke2

Dibuang sayang.... Ngikut tradisi lingkungan yg ada... Memang ternyata Uwenak.mo dibuat sayur atau lauk, nah kalau saya pengen digoreng aja daging cempedaknya 😃😃#Kulit#Cempedak#KulaEtamCocok#CeritaDapurHariIni#MasakItuSaya#MasakSetiapBagian#MasakSemuaBagian#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunitySamarinda#Khas Kalimantan.