Carrot Cake

Marisa DJn 🇮🇩 🇵🇸
Marisa DJn 🇮🇩 🇵🇸 @MarisaDjn
Bogor, Indonesia

Ada 1 kg wortel di rumah, bagian dari #DiRumahAja, kali ini masak sendirian. Anak-anak sedang tidur siang, sambil menunggu buka puasa tiba. Mikir, kapan corona perginya ya? Setiap mau berbuka, selalu berdoa, semoga corona segera berlalu. Supaya sehat semuanya, supaya yang bekerja harian, bisa terus mengepul dapurnya. Biasanya, saya masak ditemani anak-anak, yg no tiga usia 2 tahun. Kadang tiba-tiba sudah duduk di sebelah, mengambil alih gagang mixer. Hari ini, habis pulang dr rumah sakit, periksa kelenjar yg ada di belakang telinga, leher dan kepala, si bungsu. Semoga gk ada sakit apa-apa, ini anak lanang. Resep ini, saya lihat dari blog JTT Mbak Endang, Sugar Spun Run, momontimeout.com. Saya pakai 2 loyang brownies ukuran 18 cm dan 1 yang ukuran 20 cm. Apakah akan membuat cake ini lagi? Sepertinya iya, enak sih 🤣

Carrot Cake

15 orang berencana membuat resep ini

Ada 1 kg wortel di rumah, bagian dari #DiRumahAja, kali ini masak sendirian. Anak-anak sedang tidur siang, sambil menunggu buka puasa tiba. Mikir, kapan corona perginya ya? Setiap mau berbuka, selalu berdoa, semoga corona segera berlalu. Supaya sehat semuanya, supaya yang bekerja harian, bisa terus mengepul dapurnya. Biasanya, saya masak ditemani anak-anak, yg no tiga usia 2 tahun. Kadang tiba-tiba sudah duduk di sebelah, mengambil alih gagang mixer. Hari ini, habis pulang dr rumah sakit, periksa kelenjar yg ada di belakang telinga, leher dan kepala, si bungsu. Semoga gk ada sakit apa-apa, ini anak lanang. Resep ini, saya lihat dari blog JTT Mbak Endang, Sugar Spun Run, momontimeout.com. Saya pakai 2 loyang brownies ukuran 18 cm dan 1 yang ukuran 20 cm. Apakah akan membuat cake ini lagi? Sepertinya iya, enak sih 🤣

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 loyang
  1. 450 grwortel, parut kasar
  2. 5 butirtelur
  3. 125 mlminyak sayur
  4. 125 mlminyak zaitun
  5. 150gula pasir
  6. 100gula palem (saya pakai palm suiker)
  7. 50 grdark brown sugar (saya pakai Ricolman)
  8. 390tepung terigu
  9. 1 sdtvanili bubuk
  10. 1 sdtl'rome butter cair
  11. 2 sdtkayu manis
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 1/2 sdtbaking soda
  14. 2 sdtbaking powder double acting

Cara Membuat

  1. 1

    Parut wortel, tapi jangan terlalu kasar, tidak juga terlalu halus. Saya memarut tidak sampai wortel seperti puree, atau seperti batang lidi. Jadi masih ada tekstur wortelnya. Begitu matang, siapa sangka cake itu adalah 450 gr wortel

  2. 2

    Dengan mangkuk besar, masukkan minyak, semua gula, kocok sampai agak larut. Kemudian, masukkan telur satu per satu. Kocok sampai mengental, matikan mixer

  3. 3

    Campur bahan kering, tepung terigu, garam, vanili, baking powder, baking soda, cinnamon, aduk rata. Lalu siapkan cetakan, olesi dengan margarin dan taburi tepung. Nyalakan oven, atur suhu 170 C

  4. 4

    Campurkan bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam adonan minyak sayur. Aduk dg cara dibalik. Kalau tepung mau diayak boleh juga, tp saya enggak. Lakukan proses tersebut sampai tepung habis dan tercampur rata. Lalu masukkan wortel parut, sedikit demi sedikit, proses sama seperti pada saat mencampur tepung. Lalu masukkan l'rome butter, gak pakai pun, gk apa-apa (u aroma aja). Setelah itu masukkan ke dalam cetakan, panggang 170 C selama ± 40 menit

  5. 5

    Saya pakai topping almond, sebelumnya dimasak dg 1 sdm mentega. Cincang kasar, kemudian sy tambahkan cokelat batang yg sudah dipotong dadu. Pada beberapa resep, mereka menggunakan cream cheese frosting. Saya gk tahan ribet 🤣, jd pakai topping aja. Setelah 5 menit dipanggang, kue saya tutup dg aluminium foil, hasilnya jd merekah dan tdk gosong atas. Kalau sudah merekah, tp belum matang semua, suhu saya turunkan jadi 150, aluminium foil saya lepas, panggang sampai matang kecokelatan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Marisa DJn 🇮🇩 🇵🇸
pada
Bogor, Indonesia
Tidak menggunakan gambar pada akun ini tanpa izin dan atau tanpa menyertakan sumber
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa