Kue Bugis Mandi

Nana Otto
Nana Otto @nanaotto
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit :
  2. 150 grtepung ketan
  3. 130 mlsantan hangat
  4. 1 sdtpasta pandan
  5. 1/2 sdtgaram
  6. Bahan isi :
  7. 150 grgula merah
  8. 150 mlair
  9. 1/2 buahkelapa parut
  10. 1/4 sdtgaram
  11. 1 lembardaun pandan, ikat simpul
  12. Bahan kuah :
  13. 250 mlsantan
  14. 1 sdtgula
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 1 sdtmaizena
  17. 1 lembardaun pandan, ikat simpul

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk isian : masak air, gula, daun pandan, garam sampai mendidih, masukkan kelapa parut aduk hingga matang, angkat dan sisihkan

  2. 2

    Untuk bahan kulit : siapkan tepung, garam masukkan air santan sedikit2 sambil diuleni hingga kalis. Ambil adonan kulit, isi dengan unti kelapa, lalu bungkus, bulatkan. Tata loyang yang sudah diolesi dengan minyak, lakukan hingga adonan habis. Tips : olesi tangan dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket saat membulatkan adonan.

  3. 3

    Kukus adonan sampai matang, sekitar 10-12 menit. Ikat tutup kukusan dengan lap.

  4. 4

    Untuk kuah : rebus semua bahan aduk sebelum dimasak. Setelah tercampur hidupkan api kecil dan masak sampai mendidih meletup dan mengental, angkat dari kompor dan dinginkan.

  5. 5

    Sajikan bugis dan kuah santan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nana Otto
Nana Otto @nanaotto
pada
Ig : nanaharunFb : nana otto
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa