Stik Bawang Renyah
Ini bikinan yg ke-3. Yg pertama lumayan renyah pakai ½ telur, yg ke-2 agak keras kayaknya kebanyakan air, dan yg ke-3 ini yg paling renyah pakai 1 biji telur. Yg ke-3 ini nggak pakai seledry, dan gilingan punya saya ini lengket dibagian cetakan stiknya jadi harusnya 2 batang stik malah lengket jd 1. Jdnya besar-besar, tp nggak apa-apa yg penting rasanya.
Tips dari Kheyla kitchen:
1. Jangan kebanyakan air nanti keras ketika sdh matang.
2. Gunakan margarin yg murah saja karena kalau pakai yg mahal akan sedikit berpengaruh diadonan lbh berminyak.
3. Masukan adonan ketika minyak sdh benar-benar panas .
Recook : Kheyla kitchen
Stik Bawang Renyah
Ini bikinan yg ke-3. Yg pertama lumayan renyah pakai ½ telur, yg ke-2 agak keras kayaknya kebanyakan air, dan yg ke-3 ini yg paling renyah pakai 1 biji telur. Yg ke-3 ini nggak pakai seledry, dan gilingan punya saya ini lengket dibagian cetakan stiknya jadi harusnya 2 batang stik malah lengket jd 1. Jdnya besar-besar, tp nggak apa-apa yg penting rasanya.
Tips dari Kheyla kitchen:
1. Jangan kebanyakan air nanti keras ketika sdh matang.
2. Gunakan margarin yg murah saja karena kalau pakai yg mahal akan sedikit berpengaruh diadonan lbh berminyak.
3. Masukan adonan ketika minyak sdh benar-benar panas .
Recook : Kheyla kitchen
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan jadi 1, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit, sesuaikan sampai dapat textur yg pas
- 2
Diamkan adonan slama 15 menit. Bagi adonan lalu gilas adonan pd ketebalan no 1 lipat sisi-sisinya agar rapi, kemudian ketebalan no 3 lalu ketebalan no 5.
- 3
Lalu Gilas adonan di cetakan khusus stik bawang. Potong dengan gunting agar tidak terlalu panjang.
- 4
Panaskan minyak hingga benar-benar panas. Masukan adonan segenggam dulu, diamkan sampai mengembang 5 detik sambil diaduk cepat. Lalu masukkan lg segenggam, seperti itu seterusnya...
- 5
Jangan lupa diaduk, bangkit ketika sdh mulai kekuningan jgn sampai golden brown.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar