Masak bahan 3 bungkus santan + Gula + Air + Garam + Daun Pandan dan beri pewarna secukupnya, masak sampai mendidih ya, setelah mendidih dinginkan, kalo sudah dingin masukkan parutan kelapa muda dan pindahkan ke wadah masukkan ke freezer minimal 8 jam ya (semaleman)

Setelah itu baru bikin bahan ketan item, rendam ketan item minimal 2 jam, lalu didihkan air 500ml plus garam dan daun pandan, setelah mendidih masukkan ketan item masak selama 30 menit ya, setelah 30 menit matikan kompor tutup panci ketan item selama 30 menit.

Setelah itu tanakkan ketan item ya ke panci kukusan selama 15 menit, lalu angkat dan sisihkan.

Buat bahan sagu mutiara, didihkan air dipanci dan daun pandan, kalo sudah mendidih masukkan sagu mutiara sampai air menyusut dan sagu mutiara berubah menjadi bening. Kalo sudah angkat dan sisihkan

Saat menyajikan, kerok es kelapa muda yang sudsh kita masukkan freezer tadi ya dengan kerokan es cream / sendok, setelah itu tata di mangkok / gelas, tambahkan item lain (kelapa muda kerok, alpukat, tape, sagu mutiara, ketan item) lalu kasih susu kental manis dan hidangkan.

Kalo pas ngerok es nya, lebih baik setelah dr freezer bisa dipindahkan dulu ke kulkas bawah selama 10 menit ya biar bisa di kerok bagus es nya 🥰