Campurkan semua bahan,kecuali telur,air,margarin dan susu. Aduk2,kemudian masukan air sedikit demi sedikit sampai rata. Lalu masukan telur dan aduk rata. Masukan susu dan terakhir margarin cair. Aduk dan diamkan sekitar 1jam dgn ditutup kain serbet.

Setelah mengembang panaskan cetakan martabak,terus masukan 1 centong adonan sambil ditekan2 agar tidak kembung jika matang nanti dan bentukny jg ada pinggiran garing,setelah bolong2 taburkan gula sedikit(bs jg d keep) kemudian tutup, dgunakan api kecil ya biar matang merata. Setelah garing angkat dan beri toping sesuai selera