Kupas kentang, cuci sampai bersih, kukus sampai empuk, haluskan dan tunggu sampai dingin

Susu uht, fermipan dan gula dicampur. Kemudian tunggu sampai fermipan bereaksi/seperti berbusa, kurang lebih diamkan 10mnt

Sambil menunggu fermipan berekasi, siapkan terigu, garam halus, telur dan mentega cair. Aduk adonan sampai rata kemudian tambahkan fermipan yang sudah bereaksi

Uleni adonan sampai kalis atau tidak lengket ditangan dan baskom. Jika lengket atau terlalu lembek bisa ditambahkan terigu sedikit saja.

Diamkan adonan yang sudah kalis dan tutup menggunakan kain kurang lebih 25mnt. Setelah adonan mengembang, kempeskan dengan jari. Bentuk bulat-bulat dan beri lubang ditengan menggunakan ujung botol atau cetakan sampai selesai.

Diamkan selama kurang lebih 5mnt. Panaskan minyak goreng, kecilkan api dan goreng donat sampai kuning keemasan (jangan lupa tengahnya yang bolong diputar-putar menggunakan sumpit kayu atau lidi). Apinya jangan terlalu besar supaya tidak gosong.

Setelah kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Tunggu sampai dingin, beri toping gula halus.

Sajikan...