Adonan biang : campurkan semua bahan pada panci, aduk sampai tidak ada yang menggumpal. Nyalakan api masak sampai adonan mengental dan berubah bening. Angkat dan biarkan hangat

Adonan cireng : ambil wadah campur tepung tapioka, daun bawang, bawang putih, kaldu bubuk, merica, dan garam. Aduk rata

Campur adonan biang pada adonan cireng, aduk rata sambil diuleni sampai kalis

Kemudian taburi sedikit tangan dengan tepung tapioka agar tidak lengket, ambil sedikit adonan bentuk bulat kemudian pipihkan. Beri taburan masing-masing cireng agar tidak lengket

Ambil wajan dan panaskan minyak. Goreng cireng ke dalam minyak panas hingga matang rata dengan api kecil. Tiriskan dan sisihkan

Haluskan semua bahan sambal, siapkan air mendidih. Tuangkan ke bumbu bahan sambal, koreksi rasa.