Sayur Asem
Berkali-kali mencoba memasak sayur asem, akhirnya saya menemukan resep yang pas untuk keluarga saya. Saya mencoba menggunakan bahasa yang mudah dipahami untuk para pemula belajar memasak.
Sayur Asem
Berkali-kali mencoba memasak sayur asem, akhirnya saya menemukan resep yang pas untuk keluarga saya. Saya mencoba menggunakan bahasa yang mudah dipahami untuk para pemula belajar memasak.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih semua sayuran, lalu kupas labu hijau.
- 2
Potong-potong sayuran sesuai selera, sisihkan.
- 3
Haluskan bumbu halus. Kemiri digoreng dahulu sebelum ikut dihaluskan. Sisihkan.
- 4
Siapkan daun salam, lengkuas, cabai rawit, dan cabai merah lalu cuci hingga bersih.
- 5
Kupas lengkuas lalu geprek. Untuk cabai dipotong serong atau bulat sesuai selera. Jumlah cabai yang saya gunakan hasilnya cukup pedas. Untuk yang tidak suka pedas bisa dikurangi cabainya.
- 6
Seduh asam jawa dengan 100 ml air panas, tekan-tekan asamnya dengan sendok. Bisa diganti menggunakan air asam kemasan, tapi saya lebih suka menggunakan asam asli.
- 7
Masukkan 750ml air ke dalam panci, masukkan jagung, kacang tanah, daun salam, dan lengkuas. Masak dengan api sedang.
- 8
Setelah jagung empuk, masukkan kacang panjang beserta bumbu halus dan cabai.
- 9
Saat kacang panjang sudah setengah matang, masukkan labu hijau.
- 10
Masukkan air asam jawa beserta asamnya. Asam jawa kalau ikut termakan rasanya tidak enak, biasanya saat penyajian saya buang asamnya. Untuk yang tidak suka terlalu asam bisa dimasukkan sedikit demi sedikit sambil dicicipi. Boleh juga asamnya tidak ikut dimasak.
- 11
Masukkan terong daun dan daun melinjo, tambahkan gula merah, garam, dan totole.
- 12
Sembari menunggu sayuran matang, cuci tomat dan iris-iris lalu masukan. Saya lebih suka tomat yang masih agak hijau karena lebih segar.
- 13
Pastikan bumbu dan sayuran sudah matang. Salah satu kunci rasa masakan ada di kematangan bumbunya. Incipi lalu koreksi rasa.
- 14
Sayur asem siap disajikan. Paling enak bersama ikan pindang.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sayur Asem Sayur Asem
Setiap keluarga punya resep sendiri untuk Sayur Asem, ada yang tambahan pake bumbu atau isi nya. Tapi saya yakin semuanya sesuai selera masing-masing. Resep saya ini adalah salah satu favorit keluarga yang biasanya hadir di akhir minggu. Boleh dicoba sebagai variasi sayur asem 👱🏼♀️✌🏻
-
Sayur Asem Sayur Asem
Hari minggu kumpul dengan keluarga paling enak masak sayur asem, ikan asin , dan sambel. Silahkan dicoba
-
Sayur Asem Sayur Asem
Banyak versi resep Sayur Asam, Resep Sayur Asem ini adalah resep andalan keluarga Ibu saya. Kami suka rasanya yang asam-manis#PejuangGoldenApron2
-
Sayur Asem Sayur Asem
Resep sayur asem ini saya peroleh dari ibu saya dan buat saya rasanya pas sesuai selera. Kata ibu sih kunci enaknya si sayur asem ada pada jagungnya. Jadi pastikan jagung manisnya masih baru dan segar 😊😊
-
Sayur Asem Sayur Asem
Sayur asem yang ini lebih komplit sayurnya. Saya sebut aja sayur asem seri dua 😊.Sama segarnya dengan sayur asem seri satu yang pernah di share ( https://cookpad.wasmer.app/id/resep/291559-sayur-asem-kacang-merah-dan-timun).Sedap.
-
Sayur Asem Sayur Asem
Posbar ke-2 (Minggu ke-2/Februari 2025)Olahan sayur tidak harus melulu berdaun. Ada juga sayur tanpa daun, seperti jagung, labu siam, terong dan kacang panjang yang saya gunakan dalam olahan kali ini.Kali ini saya membuat sayur asem. Sayur yang sudah tidak asing lagi bagi orang Indonesia. Mudah ditemukan dimana2. Tapi kalau bikin sendiri, tentu rasanya lebih mantap 😋Source : Adisti Astarinahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/2497574#Wongkito_olahansayurdakbedaun#SayurTanpaDaun#GAS2025#CookpadCommunity_Palembang
-
Sayur Asem Sayur Asem
Salah satu menu favorit keluarga kami yaitu sayur asem, rasanya yang asam gurih jadi nambah nafsu makan, selamat mencoba bun😁
-
Sayur Asem Sayur Asem
Sayur yang makin diangetin makin enak ya sayur ini. Sebelum pandemi, kalau lagi ada urusan di luar rumah dan harus ninggalin suami dan anak di rumah, saya selalu bikin sayur asem biar nggak ribet. Bikin agak banyakan, bisa buat makan berkali - kali 😁#PejuangGoldenApron3#MingguKe38#CookpadCommunity_Bekasi
-
Sayur Asem Sayur Asem
Sebenarnya ada beragam resep yang aku temui untuk membuat sayur asem. Ada yang bumbunya cukup diiris. Ada yang dihaluskan. Ada yang pakai terasi. Ada yang nggak. Aku uda nyoba semuanya dan tetap enak. Untuk resep yang ini aku pakai terasi dan bumbunya dihaluskan. Sayurannya pun aku sesuaikan dengan sayur asem yang biasanya uda dijual sama abang sayur.Resep ini aku dapat dari buku resep di rumah terbitan Kriya Pustaka dan ditulis oleh T.S Dharmaputra dkk. Selamat mencoba.#PejuangGoldenBatikApron#sayurasem
-
Sayur Asem Sayur Asem
Olahan palawija yang simple dan dikenal banyak orang, tentu saja sayur asem... Sayur asem andalan Ibu saya ini berbahan utama kacang panjang, labu siam, dan daun melinjo... Kali ini saya menggunakan bumbu rajangan saja, karena lagi males uleg-uleg... Rasanya pun tak kalah dengan sayur asem bumbu uleg...#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad #PejuangGoldenApron2
-
Sayur Asem Sayur Asem
Udah lama ga masak yang seger-seger, akhirnya beli sayur asem 5k di tukang sayur. Cocok banget untuk menu berbuka atau sahur. Sayur murah tapi tetap bergizi.#BerbagiRasaRamadan#SajianBerkuah#GAS2025
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar