Red Jupiter Praline

Journal Alya 📖
Journal Alya 📖 @Aliyya_Uma2401
Yogyakarta, DIY.

Proses pembuatan praline bisa dikatakan berhasil apabila hasil akhir dari permukaan coklat terlihat Shinee / mengkilap
Tips : • Pada saat melelehkan coklat, jangan sampai kemasukan air atau terkena tetesan uap air karena akan berakibat coklat menjadi jelek
• Saat melelehkan coklat, api jangan terlalu besar dan terlalu panas supaya hasil akhir coklat nanti mengkilap dan tidak kusam
• Coklat yang digunakan yang jenis Compound saja. Kalau mau pake yang coverture harus di temper dulu dengan perlakuan khusus

Red Jupiter Praline

24 orang berencana membuat resep ini

Proses pembuatan praline bisa dikatakan berhasil apabila hasil akhir dari permukaan coklat terlihat Shinee / mengkilap
Tips : • Pada saat melelehkan coklat, jangan sampai kemasukan air atau terkena tetesan uap air karena akan berakibat coklat menjadi jelek
• Saat melelehkan coklat, api jangan terlalu besar dan terlalu panas supaya hasil akhir coklat nanti mengkilap dan tidak kusam
• Coklat yang digunakan yang jenis Compound saja. Kalau mau pake yang coverture harus di temper dulu dengan perlakuan khusus

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 50 grCoklat batang warna putih
  2. secukupnyaPewarna makanan merah
  3. 15 grSelai blueberry

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan cetakan praline dan panaskan air hingga mendidih

  2. 2

    Potong - potong halus coklat putih lalu tim dengan teknik au bain marie (diuapi di dalam mangkuk yang diletakkan diatas air yang mendidih), tunggu hingga coklat meleleh

  3. 3

    Aduk - aduk sebentar. Tuang pewarna merah di mangkuk lain lalu beri sedikit lelehan coklat putih. Kuasi cetakan dengan coklat warna merah. Lalu tuang coklat putih ke cetakan. Lalu tumpahkan isinya ke mangkuk lagi untuk membentuk kerangka dasar, lalu diamkan di kulkas

  4. 4

    Jika sudah 1/2 beku lalu beri isian selai blueberry, setelah itu tuangkan coklat sepenuhnya dan diamkan di kulkas lagi

  5. 5

    Setelah beku lalu keluarkan dari cetakan dan Praline siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Journal Alya 📖
Journal Alya 📖 @Aliyya_Uma2401
pada
Yogyakarta, DIY.
So happy to get your CookSnap, that means a lot to me. Also thankiee for those who have followed, visited, and supported me. May joy, health, and blessings always be with you 😇 Don't worry to ask me question..Mariii berteman & belajar bersamaa 🙌Sekarang lagi suka foto-foto hasil masakan rumahan sederhana dengan properti dan lokasi ala kadarnya 😀
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa