Pallu Butung

Samya Miskad
Samya Miskad @samyamiskad

Selain pisang ijo. Olahan pisang khas makassar yang terkenal adalah pallu butung (makasar) atau Nasu otti ( bugis). Lebih jelasnya adalah bubur sumsum dengan pisang rebus. Disajikan dengan sirup DHT, sirup khas makassar, sayangnya gak ada di Jakarta. Tapi bisa diganti dengan sirup cap bangau rasa pisang ambon. Rasanya hampir mirip dht. Meski gak sama persis Nanti picnya saya sertakan. Kalau gak ada bisa pake sirup apapun rasa cocopandan

Umumnya, banyak yg masak pallu butung dengan merebus tersendiri pisangnya. Nanti di campur sama bubur sumsum di mangkok. Kalau saya lebih senang dimasak bersama. Aroma manis pisangnya bisa terasa hingga ke bubur sumsumnya. Selamat mencoba!

#festivalramadhancookpad
#CABEKU
#menuberbuka
#berbukalahdenganyangmanis
#menukhashugismakassar

Pallu Butung

10 orang berencana membuat resep ini

Selain pisang ijo. Olahan pisang khas makassar yang terkenal adalah pallu butung (makasar) atau Nasu otti ( bugis). Lebih jelasnya adalah bubur sumsum dengan pisang rebus. Disajikan dengan sirup DHT, sirup khas makassar, sayangnya gak ada di Jakarta. Tapi bisa diganti dengan sirup cap bangau rasa pisang ambon. Rasanya hampir mirip dht. Meski gak sama persis Nanti picnya saya sertakan. Kalau gak ada bisa pake sirup apapun rasa cocopandan

Umumnya, banyak yg masak pallu butung dengan merebus tersendiri pisangnya. Nanti di campur sama bubur sumsum di mangkok. Kalau saya lebih senang dimasak bersama. Aroma manis pisangnya bisa terasa hingga ke bubur sumsumnya. Selamat mencoba!

#festivalramadhancookpad
#CABEKU
#menuberbuka
#berbukalahdenganyangmanis
#menukhashugismakassar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 sisirpisang kepok
  2. 1 butirkelapa ambil santannya
  3. 150 gramgr tepung terigu
  4. 25 gramtepung maizena
  5. 80 grgula pasir
  6. 2 sachetskm
  7. 1 sdtgaram
  8. secukupnyaVanili
  9. 1 lembardaun pandan
  10. 2 literair

Cara Membuat

  1. 1

    Potong pisang kecil2.

  2. 2

    Didihkan air, masukkan pisang, gula garam, vanila, dan daun pandan yg sudah di simpul. Masak hingga pisangnya matang

  3. 3

    Larutkan tepung terigu dan meizena, sebaiknya tepung diayak terlebih dahulu diatas air yg sudah disiapkan utk melarutkan tepung. Gunakan whisk utk melarutkan gerindil2 tepung.

  4. 4

    Masukkan larutan tepung tersebut kedalam panci. Aduk rata hingga mengental. Matikan api tes rasa

  5. 5

    Sajikan dengan sirup dan serutan es

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Samya Miskad
Samya Miskad @samyamiskad
pada
Senang masak. Meski gak selalu ke dapur karena terkadang lelah dengan rutinitas kantor. Weekend biasanya saya habiskan di dapur.Suka memasak makanan yg jarang didapatkan di rantau apalagi makanan masa kecil yg turut membesarkan diri di kampung halaman di tanah bugis sana. Resep2 disini, saya dapatkan dr bertanya ke keluarga yg sekiranya masih menyimpannya, lalu saya mengabadikan di cookpad utk jadi buku resep saya sendiri dan mungkin anak2 saya kelak. Kalau ada manfaatnya, alhamdulillah. Terlebih buat saya pribadi. Biar gak lupaa😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa