Resep masakkan Mamah, saatku kecil

Ini takjil asin versi keluarga kamiMungkin bagi sebagian orang, ini adalah makanan berat, tapi tidak untuk saya 🤭 ini adalah cemilan atau makanan pembuka atau takjilKenapa bukan makanan berat? Karena saya dan keluarga hanya mengkonsumsinya 1-2 lembar aja perorang, jadi tidak begitu mengenyangkan tapi cukup untuk kami melepas rasa lapar sebentar sebelum masuk ke makanan utamaJadi kebiasaan dirumah kami, ketika bedug sudah bunyi, kami berbuka dengan minuman hangat dan takjil ringan-semi berat seperti ini untuk mengganjal perut, lalu sholat magrib baru makan makanan utama bersama2.Tapi sayangnya setelah menikah saya jarang mengkonsumsi ini. Kenapa? Karena suami dan anak saya adalah penyuka takjil manis ketimbang takjil asin. Jadi saya jarang buat ini, tapi sekali buat lumayan banyak, karena biasanya habis tarawih saya laper lagi dan petah arab ini lumayan mengenyangkan, apalagi kalo makannya 4 sampai 5 lembar sendirian 🤭#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_MenuRamadan1445H#KulaEtamCoCoK_SerbaSerbiTakjil#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#RamadanPilihMasak#SerbaSerbiTakjil

Kebetulan orangtua lg pingin yg gurih2 untuk berbuka puasa sunnah senin kamis..beliau inginnya yg empuk2 gurih dan tanpa digoreng..😊

Assalamu'alaikumMasyaAllah Tabarakallah,,, senang banget deh berhasil bikin kue patah ini, dulu 3 th yang lalu sempat bikin tapi gagal di karenakan aku bikinnya dalam keadaan mood buruk alhasil tidak memperhatikan setiap langkahnya.Kue ini ada yang nyebutnya petah ada pula yg nyebutnya patah, kalo di tempat ada sering disebut patah. Ini memang asli wadai patah/petah, dan sama sekali bukan petah Asia loh ya.Kue satu merupakan salah satu jajanan tradisional khas banjar (Kalsel) yg banyak dijumpai dan dijual dipasar² tradisional atau di kios makanan khusus kue² banjar. Biasanya kalo ada pedagan jaring(jengkol) tahilala, pasti jajanan ini juga bisa ditemui bersandinh dgn penganan banjar lainnya. Nikamat disantap bersama tahilala, takni santan kental yang dimasak sampai berminyak.Note penting :-Kapur sirih jangan diskip ya, ini penting buat bikin kue padat kenyal tapi tetap lembut (bahasa banjarnya sintal)-Lebih bagus warnanya jika pakai air perasan suji. (tapi punya pakai pasta pandan aja karna agak malas bikin jus sujinya🙈)Source : @diana_azhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/13256781#CookpadCommunity_Kalsel#MasakanDaerahku

Resep saya ambil dari buklet tabloid Aura thn 2005, hanya langkah membuat nya saja yg saya ubah, mengikuti cara orang sini...Kue ini ada yang menyebutnya Patah, ada pula yang menyebutnya Petah.Ini memang asli wadai Patah / Petah, dan sama sekali bukan wadai Patah Asia loh ya (saat googling, eh justru disebut Patah Asia 😆)Padahal mah BUKAN ... Patah Asia sebenarnya nama lain dari kue Ipau (entar deh, saya bahas lagi lebih detail 😊).Justru saya kaget, kenapa wadai petah yg dicocol pakai tahilala ini kok disebutnya jadi patah asia... ? Sejak kapan, ya🤔😄.Kue satu ini merupakan salah satu jajanan tradisional khas Banjar (Kalsel) yang banyak dijumpai dan di jual di pasar2 tradisional atau di kios makanan khusus kue2 banjar. Biasanya tuh kalau ada pedagang jaring (jengkol) tahilala, pasti jajanan ini juga bisa ditemui bersanding dgn penganan banjar lainnya.Nikmat disantap bersama Tahilala (Lala'an), yakni santan kental yg dimasak sampai berminyak..Saat Nini (nenek) saya suguhkan kue ini dan saya bilang nya "patah asia", beliau protes, "wadai patah haja ngini, lain patah asia cu ay !!!" Ujar sidin (beliau) 😁😄.CATATAN :√ Kapur sirih jgn di skip ya, ini penting buat bikin kue padat dan kenyal tapi tetap lembut (bahasa banjar nya: sintal)√ Lebih bagus warnanya jika pakai air perasan daun suji.

Saya tulis resep petisnya saja ya😊.Tambahkan daun bawang segar biar lebih mantap (lupa beli 😁)

Bedanya dengan resep sebelumnya, tempenya dipanggang di teflon dulu..Harusnya sih digoreng biar lbh enak. Tapi gak suka nanti minyakan.Sekalian bikin ini untuk mamaku.Dulu sebelum menikah, mama yang buatin aku. Sekarang sudah bisa masak, mama kubuatin ya.Ini spesial buat mama#resepleluhur #MasakanUntukIbu#GA_TheNextLevel #Cookpadcommunity_Surabaya

Happy weekend..Enaknya kalo libur ya ngumpul bareng keluarga. Siapa tahu resep ini bisa jadi pelengkap pas kumpul. Biar tambah seru suasananya 😉

Lgi pgen cemilan yg gurih" gmn gtu, kebetulan d kolam belakang ada banyak ikan peto, akhirnya d tangkap deh buat bikin peyek peto

Senin, 29 Nov 2021Source : Kurniasari @kurnia80BismillahMasih hasil Begesah diCocompal minggu lalu bersama mba @annyrisyani, salah satu resep rekomandasinya nih..Udah duluan beli tahunya, tapi petisnya blm ada, agak gugup karena pake petis homemade, takut beda rasa, tapi begitu udah jadi Alhamdulillah anak-anak suka, sengaja saya tambahkan langsung cabai terasi giling, karena orang rumah suka yang pedas-pedasSo here it is..#Rekreasi_Semarang#WongkitoSanjo_keSemarang#Cookpadcommunity_palembang#Cookpadcommunity_id#berbagiinspirasi#masakitusaya#cookpadindonesia#Temansetiapmomen#stayathome #dirumahaja #kedapuraja

#cookpadcommunity_semarang#SiapRamadan#PekanInspirasi#Pekan_SemarangTahu petis.. Inilah yg slalu membuat saya kangen semarang.. Tiap ramadan ibu sy pasti menghidangkan tahu petis untuk menu berbuka.. Sejak pindah ke jogja susah banget nemu yg jual tahu petis, malah selama sy tinggal di jogja belum nemu yg jual.. Alhasil kalau mau makan tahu petis ya bikin sendiri tentu saja petisnya impor dari semarang wkwkwkwkw... Yuk gampang bgt lho buatnya, selamat mencoba😊