Ayam Kentucky Crispy Wajib Recook 👩‍🍳😬

Rachmawati Retno Dewi
Rachmawati Retno Dewi @RachmawatiRDewi
Jakarta Barat

Kalo lagi pusing mau masak apa, hobinya patroli di cookpad sm youtube biar dapet wangsit 😂 Nyontek resep ini dari youtube nya The Hasan Video. Bahan bahannya aku sesuaikan dengan yang ku punya aja, tapi tetep enak dan sesuai ekspektasi ku. Ini second trial sebenernya karena percobaan pertama tepungnya agak keras, ternyata aku terlalu kentel di adonan pencelupnya. Di trial kedua sukses bangeeet karena adonan pencelupnya ku bikin encer. Jangan nyerah kalo gagal, belajar terus. Insya Allah nanti hasilnya maksimal hihi. Kultum kan jadinya 😂😂😂😂
Kalo diliat emang kayaknya ribet bahannya, pas udh dijalanin mah gampil kok. Udh ku sederhanakan jg step masaknya. Selamat mencoba yaa ❣️
#TiketMasukGoldenApron3 #FestivalRamadanCookpad #MudikOnline

Ayam Kentucky Crispy Wajib Recook 👩‍🍳😬

Kalo lagi pusing mau masak apa, hobinya patroli di cookpad sm youtube biar dapet wangsit 😂 Nyontek resep ini dari youtube nya The Hasan Video. Bahan bahannya aku sesuaikan dengan yang ku punya aja, tapi tetep enak dan sesuai ekspektasi ku. Ini second trial sebenernya karena percobaan pertama tepungnya agak keras, ternyata aku terlalu kentel di adonan pencelupnya. Di trial kedua sukses bangeeet karena adonan pencelupnya ku bikin encer. Jangan nyerah kalo gagal, belajar terus. Insya Allah nanti hasilnya maksimal hihi. Kultum kan jadinya 😂😂😂😂
Kalo diliat emang kayaknya ribet bahannya, pas udh dijalanin mah gampil kok. Udh ku sederhanakan jg step masaknya. Selamat mencoba yaa ❣️
#TiketMasukGoldenApron3 #FestivalRamadanCookpad #MudikOnline

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A (Marinasi Ayam)
  2. 1 ekorayam
  3. 1 butirtelur, kocok lepas beri sejumput garam (boleh skip)
  4. 2 bungkusroyco ayam
  5. Haluskan Bumbu Marinasi :
  6. 13 siungbawang putih
  7. 1 sdmlada bubuk / lada butiran
  8. 1 ruasjahe
  9. 1/2 sdtketumbar bubuk / butiran
  10. 5 buahcabe merah
  11. 1 ruaskunyit
  12. Bahan B (Tepung Kering / Pelapis)
  13. 500 gramterigu protein tinggi (tepung cakra)
  14. 200 grammaizena
  15. 2 sdmbon cabe
  16. 3 bungkusRoyco ayam sesuai selera, aku pake
  17. 1 sdmoregano (bisa skip)
  18. 1 sdmlada bubuk
  19. 1 sdmgaran atau sesuaikan
  20. Bahan C (Adonan Pencelup)
  21. 5 sdmbahan pelapis dari Bahan B
  22. 300 mlair es, atau sesuaikan sampai encer
  23. 1 sdtbaking soda

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan A. Cuci bersih ayam, kemudian tambahkan dengan bumbu marinasi yang sudah dihaluskan dan tuangkan 2 bungkus royco. Simpan dikulkas minimal 5 jam, semalaman lebih baik. Di wadah lain, kocok lepas telur dan beri sejumput garam. Sisihkan.

  2. 2

    Campurkan bahan B (Tepung Kering) hingga tercampur rata, koreksi rasa yaa. Gimana cara koreksi rasanya ? kan tepung mentah ? aku mah dicolek aja trus diicip, dirasa rasa dilidah, gapapa kok 😂😂😂😂 enak

  3. 3

    Siapkan wadah. Campurkan bahan C hingga tercampur, pastikan adonannya encer yaa, karena kalo terlalu kentel nanti hasil ayam nya keras, udh kejadian di aku hihi. Sisihkan ya, kalo blm mau dipake simpen di kulkas.

  4. 4

    Keluarkan ayam dari kulkas setelah dimarinasi. Tambahkan kocokan telur, aduk rata.

  5. 5

    Masukan ayam satu per satu ke dalam tepung kering, jangan remas sekuat tenaga yaa, asal aja. Kemudian kibas kibas, celupkan ayam ke adonan pencelup. Lalu masukan lagi ke tepung kering, dicubit cubit aja jangan diremes biar hasilnya keriting gitu.

  6. 6

    Tips :
    1. Panaskan minyak dulu yaa sambil proses penepungan. Biar setelah ditepungin bisa langsung digoreng. Kalo kelamaan nanti keras.

    2. Goreng dengan teknik deep fried atau sampai ayamnya terendam minyak, pakai api sedang cenderung kecil. Minyaknya harus panas ya.

  7. 7

    Taraaaaa Ayam Goreng Ala KFC siap disajikan. Gemes, keriting bgt kulitnya 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rachmawati Retno Dewi
Rachmawati Retno Dewi @RachmawatiRDewi
pada
Jakarta Barat
Cooking and baking with care is an act of love 🥰Follow me on Instagram @RachmawatirdewiYoutube : Dewi's Pantry
Lebih banyak

Komentar (7)

Neng Inciie
Neng Inciie @inciiekitchen_91
Mbak gmn caranya agar ayam bisa matang sempurna? Soalnya sy brp kali buat saat matang ternyata di dalam masih ada darah 😔

Resep Serupa