Campur tepung terigu dengan maizena dan ayak agar memisahkan gumpalan dan kotoran yg suka ada di tepung terigu, masukan tepung kedalam panci anti lengket campurkan susu kental manis aduk hingga mengental

Campurkan susu cair dengan air kelapa aduk rata sisakan 10 SDM campuran susu dan air kelapa pada wadah terpisah, setelah itu tuangkan ke campuran tepung dan SKM, aduk sampai tercampur rata

Setelah tercampur rata nyalakan api dan masak sampai sedikit hangat.

Aduk kuning telur dengan sisa susu cair dan air kelapa sampai semua kuning telur tercampur. Masukan kedalam bahan inti di panci anti lengket. Masak sambil terus di aduk

Setelah bahan setengah mengental masukan potongan daging kelapa muda, vanili dan mentega cair dan aduk kembali sampai bahan inti benar benar mengental. Matikan api

Campurkan putih telur dengan 3 sendok gula pasir aduk dengan mixer sampai berbuih dan kaku

Tuangkan bahan inti ke alumunium foil 3/4 bagian saja, tambahkan adukan putih telur hingga menutupi seluruh bagian inti, tambahkan juga toping Keju dan Kismis setelah itu berikan sedikit bubuk kayu manis pada bagian paling atas

Panggang klappertaart pada panas 200 derajat celcius selama 10-15 menit.. selalu cek ya gengs apakah tingkat kematangan klappertaart sudah pas karena beda alat pemanggang beda waktu yg dibutuhkan untuk mematangkan klappertaart

Setelah warna putih telur terlihat kecoklatan angkat klappertaart dan diamkan agar sedikit dingin, setelah itu simpan di kulkas selama 10 menit. Karena klappertaart akan jauh lebih nikmat dalam keadaan dingin.