Chiffon Oreo • Tanpa Pengembang

Resa Liauw
Resa Liauw @ResaLiauw
Surabaya

Sudah pernah buat chiffon tanpa pengembang?
Hasilnya tetap lembut, ringan, dan tidak seret.
Jasi buat apa harus diberi pengembang.
Buat aja full resep, karena saya pernah buat separo resep kurang hehehe.

Yang recook, bisa share foto hasil akhirnya dan komentar nya, ditunggu..

11-29052020
#TiketMasukGoldenApron3
#PejuangGoldenApron2
14-17052020
#FestivalRamadanCookpad
#MudikOnline
#NgeksisDiCookpad

Chiffon Oreo • Tanpa Pengembang

Sudah pernah buat chiffon tanpa pengembang?
Hasilnya tetap lembut, ringan, dan tidak seret.
Jasi buat apa harus diberi pengembang.
Buat aja full resep, karena saya pernah buat separo resep kurang hehehe.

Yang recook, bisa share foto hasil akhirnya dan komentar nya, ditunggu..

11-29052020
#TiketMasukGoldenApron3
#PejuangGoldenApron2
14-17052020
#FestivalRamadanCookpad
#MudikOnline
#NgeksisDiCookpad

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 pasangoreo, tanpa cream nya
  2. Bahan A :
  3. 4 butirkuning telur ayam
  4. 13.5 gram (1 sdm)gula kastor
  5. 1/4 sdtgaram
  6. 75 mlsusu cair (me Ultra Full Cream)
  7. 60 mlminyak sayur (me minyak Canola)
  8. 100 gramtepung terigu protein sedang
  9. Bahan B :
  10. 4 butirputih telur ayam
  11. 1 sdtair jeruk nipis
  12. 100 gramgula kastor

Cara Membuat

  1. 1

    Pisahkan OREO antara cookies dan cream nya. Untuk cookies nya hancurkan, bisa memakai ulekan

  2. 2

    Siapkan BAHAN A

  3. 3

    Memakai whisk. Masukkan KUTEL, GULA, GARAM, aduk. Tambahkan MINYAK, SUSU, kocok rata

  4. 4

    Masukkan TERIGU, aduk rata memakai whisk

  5. 5

    Teksturnya akan menjadi seperti ini. Sisihkan

  6. 6

    Siapkan BAHAN B

  7. 7

    Memakai mixer kecepatan 2 atau 3, saya mix. Kocok PUTEL sampai berbusa

  8. 8

    Lalu masukkan AIR JERUK NIPIS, kocok rata

  9. 9

    Masukkan GULA dalam 3-4 tahap, sambil terus di mixer

  10. 10

    Kira-kira mixer selama 5 menit, kecepatan masih sama, sampai kaku saat mixer diangkat, baik kaku pada adonan atau mixernya. Adonan tidak akan jatuh juga saat wadaanya dibalikkan. Lalu mulai panaskan OVEN pada suhu 160°, panas atas-bawah.

  11. 11

    Masukkan BAHAN B ke BAHAN A dalam 3-4 tahap, aduk balik super perlahan, memakai spatula, sampai rata (jangan sampai ada adonan yang belum di aduk pada dasar wadahnya ya)

  12. 12

    Masukkan OREO, aduk balik lagi super perlahan, memakai spatula sampai rata (jangan sampai ada adonan yang belum di aduk pada dasar wadahnya ya)

  13. 13

    Tuang ke dalam loyang khusus chiffone (saya pakai ukuran diameter 22 cm), tanpa dioles apapun. Kemudian hentak-hentakkan loyang 3-4x agar udara yang terperangkap bisa keluar

  14. 14

    Oven selama 50 menit atau sampai matang (biasanya tandanya pecah bagian atasnya)

  15. 15

    Bisa di tes juga memakai tusuk sate, jika chiffon ditusuk masih meninggalkan bekas atau basah seperti ini, bisa tambah waktu oven 10 menit lagi, dengan panas atas-bawah

  16. 16

    Selesai, segera keluarkan dan balik, di atas botol sirup, selama minimal 45 menit atau sampai dingin (bagian bawah loyang nya ada chiffon yang keluar, karena saat menghenakkan tadi terlalu bersemangat, sampai kunci nya terlepas)

  17. 17

    Keluarkan chiffon dengan cara hentakkan loyang atau jika sulit, bisa disisir perlahan memakai pisau pada pinggirannya. Ini tampak bawah nya, cantik

  18. 18

    Ini penampakan bagian dalam nya, mengembang, cantik, lembut, ringan

  19. 19

    Dan dia lentur. Hmmm ada rasa oreo nya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Resa Liauw
Resa Liauw @ResaLiauw
pada
Surabaya
add TikTok @resaliauw & IG @mrs.liauw.kitchenMulai aktif di dapur (baking, cooking) disaat harus dirumah saja karena sedang gempar nya Covid-19. Banyak mencoba resep & BERHASIL, akhirnya saya tulis agar bisa di rekuk ulang.Sambil mengisi waktu #dirumahsaja, menyiapkan lauk & camilan untuk anak-anak, menghemat pengeluaran untuk membeli camilan, saya harus lebih banyak belajar aktif di dapur.Karena jika sudah mulai masuk kerja lagi, belum tentu bisa aktif di dapur.Apa yang kamu lakukan sekarang? Apakah hanya diam saja untuk membuang waktu? Atau sedang mencari hal baru yang bisa berguna, mungkin seperti aktif ke dapur??Bisa coba resep saya & jangan lupa share foto nya yah.. ditunggu..#janganlupapakaimaskeragartidakngemilID Cookpad : 11892331
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa