– Siapkan loyang bulat diameter 20 cm dan tinggi 10-12 cm karena kue akan mengembang minimal 3 cm. Olesi dengan butter dan alasi dengan kertas roti.
– Panaskan oven pada suhu 150oC.
– Ayak kedua jenis tepung, bubuk cocoa dan garam. Sisihkan.
– Gunakan bain marie untuk melelehlan butter dan krim keju. Sisihkan.
– Setelah agak dingin, tambahkan kuning telur satu persatu dan vanilla extract kocok hingga rata.
– Tambahkan Tora Café Iced- Milky Latte dan 2 sdt air lemon kemudian aduk rata.

– Tambahkan adonan tepung sedikit demi sedikit dan aduk hingga merata. Gunakan spatula.
– Dalam wadah harus bersih, kocok putih telur hingga berbusa. Tambahkan gula sedikit demi sedikit dan kocok hingga soft peak.
– Tambahkan sedikit adonan putih telur ke dalam adonan keju. Aduk perlahan hingga merata.
– Tuang ke dalam loyang.
– Letakkan loyang pada pinggan pemanggang. Tuang air panas pada pinggan pemanggang hingga setinggi 2-3 cm dari alas loyang.
– Panggang dalam oven selama 60 menit.

– Keluarkan dari loyang dan buang air dalam pinggan pemanggang. Turunkan suhu oven ke 120oC dan kembali panggang loyang selama 10-20 menit. Cek dengan tusuk sate, bila masih basah panggang kembali hingga matang.
– Keluarkan dari loyang dan dinginkan. Alasi dengan kertas roti supaya tidak lengket dasarnya. Dinginkan selama 2-3 jam atau simpan semalaman dalam lemari es.
– Potong dan sajikan
Untuk 1 loyang cake 20 cm