Mixer bahan A: kuning telur, blueband, mentega putih, butter, dan gula halus dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Masukkan parutan coklat dan coklat bubuk secara bertahap. Mixer terus sampai semua bahan tercampur dan texturnya lembut.

Setelah itu, masukkan bahan A yang sudah tercampur dan lembut kedalam wadah yang cukup besar. Lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan uleni adonan hingga kalis, tidak lengket, dan bisa dibentuk. Jangan terlalu banyak tepung jika ingin hasilnya enak, tambahkan tepung secukupnya, hanya sampai adonan kalis.

Bentuk adonan bulat-bulat, masing-masing beratnya setengah ons (agar ukuran kue sama). Setelah itu, pipihkan adonan (jangan teralu lebar karena nanti adonan akan mengembang ketika dioven).

Setelah semua adonan dibentuk (langsung aja diletakkan diloyang yang sudah diolesi mentega pas dibentuk), tambahkan garnish chocoships dan kacang mete diatasnya secukupnya. Tekan chocochips dan kacang mete agar menyatu dan tidak rontok.

Selanjutnya, masukkan loyang kedalam oven dengan suhu 160 derajat celcius. Perhatikan suhu agar tidak gosong.

Setelah 20 menit, keluarkan loyang dan tunggu lima menit sebelum mengambil kue dari loyang, karena tekstur kue agak lembek katika panas. Namun setelah dingin kue akan menjadi renyah.

Selamat mencoba. Happy cooking with bunda gusri