Chicken Katsu
Rindu makanan ala ala resto selama home quarantine.. ternyata gampang bikinnya.. lebih tasty juga, karna ku modif dikit bumbu marinasinya.. yuk coba bikin!
Chicken Katsu
Rindu makanan ala ala resto selama home quarantine.. ternyata gampang bikinnya.. lebih tasty juga, karna ku modif dikit bumbu marinasinya.. yuk coba bikin!
Cara Membuat
- 1
Tipiskan fillet dada ayam, tingkat ketebalan atau tipis nya sesuai selera.
- 2
Marinasi dengan mencampurkan saus tiram, garam, bawang putih halus, lada bubuk, italian seasoning herb pada sluruh permukaan daging ayam. Perbandingan dikira2 sebanyak fillet ayam yg akan dimarinasi. Simpan di chiller15 menit sampai setengah jam
- 3
Buat baluran kering, campuran tepung terigu 10 sdm dan maizena 5 sdm. Tambahkan garam, lada bubuk, penyedap rasa. Aduk rata.
- 4
Buat baluran basah, telur 2 butir tambahkan sdikit garam, kocok lepas.
- 5
Fillet ayam yg sudah dimarinasi, balur dengan campuran tepung. Smua permukaan tertutup tepung.
- 6
Masukkan ke kocokan telur. Angkat, lalu balur dengan tepung panir
- 7
Ayam siap digoreng, sebaiknya deep frying supaya matang merata dan kondisi minyak sudah panas.
- 8
Angkat ketika kuning kecoklatan, kalau coklat tandanya overcooked..
- 9
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, tambahkan saus tiram 5 sdm, tambahkan sedikit air, tepung maizena yg sudah dicampur air sebelumnya (1 sdt), masak hingga mengental, tambahkan gula, koreksi rasa.
- 10
Chicken katsu siap dihidangkan dengan disiram atau dicocol ke saus tiram. Lebih enak lagi ada salad sayurnya yaaa.. hehe.. selamat mencoba.
- 11
Oiya, ini bisa di-stock di freezer yaa.. jadi klo mau bkin skaligus banyak di awal bisa. Apalagi pas bulan ramadhan gini, pas sahur tinggal cemplungin, goreng, jadii, ga perlu main tepung lagiii..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Chicken Katsu Chicken Katsu
Kemaren saya sudah buat Chicken Katsu untuk topping Curry Rice Ala Marugame Udon (cek daftar resep ya 😉👌) sekarang mau coba recook dari author yang lain, siapa tau lebih baik kan hasilnya. Waaaahhh beneran pas loh ini resepnya teteh Erni Juliana, persis ala resto-resto Jepang. One Dish satu ini memang paling banyak penggemarnya. Selain crispy, bumbunya juga meresap ke daging.Kuncinya adalah, saat menggoreng gunakan minyak panas yang banyak (Deep Fried) dengan api yang besar tapi jangan terlalu enjoy, karena gampang gosong juga crumbnya.
-
Chicken Katsu Chicken Katsu
Udah lama sih pengen masak ini, cuma baru kesampean, soalnya biasa beli ayam bagian lain. Eh tumbenan pak su pengen beli dada ayamnya aja, yowis dibikin chicken katsu aja ternyata praktis banget bikinnya dan 1 bagian dada bisa jadi 4 porsi loh. Resepnya dari ci @melzkitchen ku modif dikit sesuai bahan yg ada. Beneran enak banget loh ini rasanya ga kalah sama yang di resto-resto itu, pak su sampe nanyain katsunya masih ada apa ga, padahal udah abis. Haha
-
Chicken Katsu Chicken Katsu
Chicken Katsu favorit duo princes ku, dan bikinnya juga gampang banget, saya menggunakan bumbu steak bubuk instan.#BerbagiRasaRamadan#MealPrepPraktis#GAS2025
-
-
Chicken Katsu Chicken Katsu
Ini salah satu makanan kesukaan anak2 kalau makan di resto. Pernah beberapa kali coba beli yg frozen, tapi rasanya kurang mantap.Setelah coba bikin dengan resep ini, ternyata anak2 dan suami cocok dengan rasanya. Sekalian bikin banyak untuk disimpan di freezer dan bisa digoreng sewaktu2.Untuk bagian ayam, sesuaikan selera teman2 aja yaa...Saya lebih suka bikin dengan ayam bagian paha karena lebih lembut dagingnya. Tapi biasanya chicken katsu dibuat dengan bagian dada ayam. Gapapalah ya...yg pasti rasanya enak 😁
-
Chicken Katsu Chicken Katsu
Udah lama pengen bikin chicken katsu ala rumahan dengan bumbu seadanya
-
Chicken Katsu Chicken Katsu
Recommended! Selain mudah, bahan juga simple. Ayam krispi yg enak banget buat dicemil dan buat lauk. Hampir sama kayak katsu, tapi lebih tipis dan dikasih taburan bumbu bubuk. Aku emang suka banget gorengan dan makanan yg krispi kayak gini. Hehehe. Apalagi ini Non MSG Wah jd makin cinta 💗Beberapa hari lalu sempet kepengen makan crispy chiken nya Shihlin, booth snack Mandarin yg biasa ada di mall. Setelah dipikir kayaknya gampang sebenernya kayak bikin katsu kan? Dan......emang jodoh nemu resepnya Ibu Malka, langsung eksekusi deh mumpung masih ada fillet ayam boneless 😋Kapan2 pengen coba bikin octopusnya juga!! Nom nom..Thanks resep ayam shihlinnya, Bu Malka 😄
-
Chicken Katsu Chicken Katsu
Masak yang simpel enak saja ah, biar mama hepi anak-anak hepi. Lupakan kalau besok sudah hari Senin lagi 😅😅Ini sekalian bikin stok untuk weekdays, mumpung libur. Jadi nanti pagi-pagi tinggal goreng saja.Yuuk cobain....#posbarMasakanJepang#mbantuk_lauksayur#cookpadCommunity_Bandung
-
Chicken Katsu Chicken Katsu
Ayam goreng yang bisa dipadukan dengan segala macam toping bumbu. Mau pake sambal matah, saus sambal, saus teriyaki, curry, bbq dan lain sebagainya. Biasanya aku buat ini sekalian untuk stok karna bisa disimpan di frezzer.#GATA#GoldenApronTheApprentice#GenerasiTheAprontis#ResepWeek47#GenerasiAprontis#posbar#BekalCemilan#BekalSatset#BekalDariRumah#PilihMasakUntukBangsa#resepakhirtahun#balonchallenge#resepayam
-
Chicken Katsu Chicken Katsu
Chicken Katsu ala Hokben, 1/2 dada ayam bisa dapet 3pcs lho:)
-
-
Chicken Katsu Chicken Katsu
Stok frozen food untuk saat saat genting pas males ke dapur. Ngga ribet bikinnya, gampang banget#berburucelemekemas#resolusi2019#masakanibuAr_Yo#week_37#77
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar