TAHU SUSUR a.k.a. TAHU ISI
Selamat siang, moms.
Bagaimana keadaannya? Semoga Tuhan selalu menjaga kita semua ya, dijauhi dari sakit penyakit imbas pandemi ini.
Moms, ada ga yang tetiba kangen sama kampung halaman? Saya sebenernya ga bener-bener punya kampung halaman sih. Saya orang Batak tapi besar di Semarang. Makanya saya udah anggep Semarang sebagai kampung halaman saya ,biarlah Batak menjadi darah saya. Saya besar dengan katakter batak yang berkolaborasi dengan jiwa Semarang. Termasuk juga dengan makanan.
Jiwa makanan Semarang jauh lebih merasuk daripada makanan khas Sumatera Utara yang menjadi darah saya. Selama 13 thn tinggal di Bali ada satu makanan yang paling bikin kangen sama Kota Semarang tercinta. Orang Semarang pasti cinta banget sama gorengan Semarang : tahu isi dan mendoan.
Iya, saya mengenal tahu isi dengan istilah tahu susur. Soalnya dr kecil saya suka disuruh beli tahu susur deket rumah di Semarang dulu. Jadi pas ke Bali begitu beli tahu isi eh isinya bihun koq saya langsung kecewa. Saya sudah muter-muter coba beberapa gorengan tahu isi, tp baru nemu 1 yang isinya mendekati sesuai kayak di Semarang, yaitu kol dan tauge. Gorengan nya daerah Renon. Kalo yang tinggal di Denpasar terutama Renon, tahu donk yang jual Dawet Miroso? Nah persis dia jual gorengan juga yang mirip banget sama di Semarang. Termsuk gorengan mendoannya.
Yuklah kawan Semarangan kita masak bareng si Tahu Susur ini.
TAHU SUSUR a.k.a. TAHU ISI
Selamat siang, moms.
Bagaimana keadaannya? Semoga Tuhan selalu menjaga kita semua ya, dijauhi dari sakit penyakit imbas pandemi ini.
Moms, ada ga yang tetiba kangen sama kampung halaman? Saya sebenernya ga bener-bener punya kampung halaman sih. Saya orang Batak tapi besar di Semarang. Makanya saya udah anggep Semarang sebagai kampung halaman saya ,biarlah Batak menjadi darah saya. Saya besar dengan katakter batak yang berkolaborasi dengan jiwa Semarang. Termasuk juga dengan makanan.
Jiwa makanan Semarang jauh lebih merasuk daripada makanan khas Sumatera Utara yang menjadi darah saya. Selama 13 thn tinggal di Bali ada satu makanan yang paling bikin kangen sama Kota Semarang tercinta. Orang Semarang pasti cinta banget sama gorengan Semarang : tahu isi dan mendoan.
Iya, saya mengenal tahu isi dengan istilah tahu susur. Soalnya dr kecil saya suka disuruh beli tahu susur deket rumah di Semarang dulu. Jadi pas ke Bali begitu beli tahu isi eh isinya bihun koq saya langsung kecewa. Saya sudah muter-muter coba beberapa gorengan tahu isi, tp baru nemu 1 yang isinya mendekati sesuai kayak di Semarang, yaitu kol dan tauge. Gorengan nya daerah Renon. Kalo yang tinggal di Denpasar terutama Renon, tahu donk yang jual Dawet Miroso? Nah persis dia jual gorengan juga yang mirip banget sama di Semarang. Termsuk gorengan mendoannya.
Yuklah kawan Semarangan kita masak bareng si Tahu Susur ini.
Cara Membuat
- 1
ISI : Tumis bawang putih sampai harum, lalu campur kol dan tauge tunggu sampai layu. Lalu masukkan garam dan kaldu, tes rasa. Jangan tambahkan air. Masak sampai air sat. Sisihkan.
- 2
Campur isi tahu yang di kerok tadi dengan oseng sayur. Aduk rata.
- 3
Saat kerok tahu belah jangan sampai putus, gunting satu bagian tahi saja di bagian samping.
- 4
Tepung Pelapis : campur semua bahan, campur air sedikit-sedikit sampai adonan kental.
- 5
Penyelesaian: isi tahu dengan isian. Lalu celupkan ke adonan tepung. Masak dengan minyak panas yang banyak.
- 6
Kunci dari menggoreng gorengan adalah minyak harus banyak dan panas. Masak sampai berubah kecoklatan saja dan segera angkat.
- 7
Sajikan hangat, jangan lupa cabe rawitnya ya moms. Dijamin bikin kangen Semarang deh.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
TAHU SUSUR / TAHU ISI SAYUR PEDAS TAHU SUSUR / TAHU ISI SAYUR PEDAS
Siapa yang gak suka gorengan, makanan sejuta umat. Salah satunya adalah tahu isi, apalagi isinya pedas. Dijamin sangat menggoda. Di makan di segala suasana, mau hujan atau panas tetap terasa nikmatnya.#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_bekasi#pejuanggoldenapron3
-
TAHU SUSUR PEDAS/TAHU ISI PEDAS TAHU SUSUR PEDAS/TAHU ISI PEDAS
Tahu adalah makanan favorit di keluarga kami,jadi di saat hujan seperti sekarang ini saya membuat tahu mercon kesukaan anak²
-
52. Tahu Susur (Tahu Isi) 52. Tahu Susur (Tahu Isi)
Dah lama ga makan ini. Klo dikampung halaman namanya tahu susur. Ga tau kenapa bisa dinamain itu. Biasanya ada pas acara-acara. Dan yg paling sering ada di PKK ibu2 wkwkwkkk.. jd inget jaman kecil nungguin ibu pulang PKK cm nungguin jajan ini sama sus fla nya 😂.#PejuangGoldenApron3#GoldenApron3#DiRumahAja#Minggu3#MalexhiSquad#CookpadCommunity_borneo#MasakSimple
-
Tahu Susur (Tahu Isi) Tahu Susur (Tahu Isi)
Sebagai pecinta semua kudapan dari bahan tahu, saya ingat, dulu ibu sering sekali membuat tahu susur untuk camilan, suhu wonosobo yang dingin, kemudian nyemil tahu di depan rumah sore-sore menambah kehangatan ketika berkumpul bersama keluarga.
-
Tahu Susur (Tahu isi) Tahu Susur (Tahu isi)
Akhir akhir ini kebayang bayang makan tahu susur, di semarang biasa nyebutnya tahu susur atau tahu isi, di penjual gorengan pasti ada menu ini, daripada beli mendingan kita bikin sendiri aja yuk#PejuangGoldenApron3#Cookpadcommunity_semarang
-
Tahu Susur (Tahu Isi) Tahu Susur (Tahu Isi)
Gorengan yang disukai sama hampir semua keluargaku dirumah. Memang sih bikinnya agak agak sedikit ribet hehe tapi oke lah sama hasilnya#PejuangGoldenApron3
-
Tahu Isi /Gehu/Tahu Susur Tahu Isi /Gehu/Tahu Susur
Bandung mendung sedari pagi, pengennya nyemil aja...., bikin teman ngopi yuk gorengan legendaris😄, umumnya dikenal sebagai tahu isi, di Bandung biasa disebut gehu, di Semarang disebut tahu susur....di daerah lain apa ya namanya?😊
-
#TAHU ISI SAYUR #TAHU ISI SAYUR
Masih punya tahu pong di kulkas. Cuss lah bikin tahu isi aja buat sarapan pagi ini...
-
Tahu Susur a.k.a Tahu Isi Sayur Tahu Susur a.k.a Tahu Isi Sayur
Jaman kecil tinggal didesa terpencil, makan tahu susur tu udah istimiwir bingit. Ditemenin lampu senthir(lampu minyak tanah) soalnya belum ada listrik. Udah gitu satu orang maksimal 2 biji doang. Puji Tuhan, sekarang bisa makan tahu susur sampai puas. Wes sak mareme pokoke nganti wareg yo entuk😃😃😃#TahuSusurLegendaris #Flashback#FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #NgeksisDiCookpad #DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia #SerabiBekasi #PejuangGoldenApron2
-
TAHU ISI SAYUR (TAHU BERONTAK) TAHU ISI SAYUR (TAHU BERONTAK)
Salah satu jenis gorengan yang gak ada matinya. Apalagi makannya anget-anget pake cabe rawit pas musim hujan...hhmm mantaapp. Bikin yuuukk...
-
Tahu Susur aka Tahu Isi Sayur Tahu Susur aka Tahu Isi Sayur
Inspirasi resep dari mb @Dewi Ratna. Gorengan paling hits selain bakwan dan tempe mendoan. Salah satu camilan favorit juga, ♥️😋. Isiannya saya tambahin telur dan daun bawang.Ikutan caption nya mb Dewi, dulu namanya ngehit dengan 'tahu susur', tapi sekarang menjadi 'tahu isi'. Mungkin anak jaman sekarang sudah tidak melihat simbah-simbah yang susuran/nginang. HeheSetiap penyebutan makanan, mengandung sejarah dan istilahnya masing-masing. Di daerah Jawa Tengah Yogyakarta disebut 'tahu susur', karena mirip dengan mulut yang dijejali gulungan tembakau/susur.Di daerah lain ada yang menyebut tahu berontak, ada tahu sumpel, ada tahu bunting, ada gehu dan lain-lain. Unik-unik. ♥️🥰#CukupTahuSaja#LihaiRecook7_Yogyakarta#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#memasakdengancinta#masakituibadah
-
Tahu Isi (Tahu Susur) Tahu Isi (Tahu Susur)
Di Jabodetabek namanya tahu isi, klo dirumah namanya tahu susur
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar