Nastar (selai kurma) no butter no ribet👌
Awalnya mau buat nastar selai nanas, berhubungan nanas yang mau dicari gak ada yang pas, Akhirnya dialihkan menjadi selai kurma saja 😅. Dan kelebihannya menggunakan selai kurma lebih ekonomis karna dalam pembuatan selai tidak menggunakan gula, sebab kurma nya saja sudah sangat manis😁😁. Btw resep ini no butter dan mentega bermerk. Hanya dengan mentega kiloan Alhamdulillah rasanya yummy dan lumer di mulut, gak serek 😍😍
Nastar (selai kurma) no butter no ribet👌
Awalnya mau buat nastar selai nanas, berhubungan nanas yang mau dicari gak ada yang pas, Akhirnya dialihkan menjadi selai kurma saja 😅. Dan kelebihannya menggunakan selai kurma lebih ekonomis karna dalam pembuatan selai tidak menggunakan gula, sebab kurma nya saja sudah sangat manis😁😁. Btw resep ini no butter dan mentega bermerk. Hanya dengan mentega kiloan Alhamdulillah rasanya yummy dan lumer di mulut, gak serek 😍😍
Cara Membuat
- 1
Selai kurma: postong2 kurma, lalu blender campur air. Jangan terlalu halus (lembek) nanti kurang cantik karna tidak berserat.
- 2
Masukkan kurma yang sudah di blend tadi ke dalam panci. Lalu tambahkan kayu manis dan cengkeh. Masak dengan api kecil. Aduk hingga air menyusut dan kental serta berubah warna coklat gelap (seperti pada gambar nomor 3).
- 3
Setelah itu angkat dan diamkan. Tunggu hingga dingin. Setelah dingin cetak (bulatkan). Jika tidak ingin mencetak nya tidak masalah. Bisa dengan bantuan stik es krim saja saat memasukkan untuk isian nastar nya. Agar hasil selai lebih kokoh, setelah dibulatkan saya masukkan kedalam kulkas. Sambil menunggu membuat kulit nastar nya.
- 4
Kulit nastar: Dalam pembuatan kulit nastar harus mengikuti step by step ya. Jika ingin hasil kulit yang mulus, dan lumer di mulut (tidak retak saat dipanggang). Pertama: campurkan ke dalam wadah 2 butir telur dengan gula halus. Aduk dengan menggunakan garpu/wikser hingga tekstur kental.
- 5
Kemudian, masukkan mentega. Mixer hingga kental menyerupai mayonaise. Saya menggunakan mixer agar proses cepat dan tidak capek 😅. Boleh menggunakan wisker saja atau garpu. Lalu masukkan vanili dan susu bubuk. Aduk lagi hingga bahan tercampur tak tak ada yang menggumpal. Nanti setelah di mix warna nya akan berubah pucat dan kental. Itu tandanya sudah Kalis dan tercampur.
- 6
Kemudian, masukkan tepung terigu setengah bagian dulu (Pada step ini saya menggunakan wikser saja karna proses nya tidak lama). Aduk sampai tercampur dan tak bergumpal. Lalu masukkan sisa tepung tadi. Nah tahap ini saya menggunakan tangan untuk menguleni. Uleni hingga benar-benar Kalis dan tak lengket. Serta bisa dibentuk dan tak retak. Coba bulatkan, jika mulus dan tidak retak berarti adonan sudah bisa di cetak. Seperti gambar 2 di bawah ini 👇
- 7
Selanjutnya, bulatkan (jangan terlalu besar) pipihkan dan isi dengan selai kurma tadi.
- 8
Setelah di cetak. Susun di atas loyang yang telah dioles mentega terlebih dahulu.
- 9
Masukkan ke dalam oven. Panggang dengan api kecil agar adonan tak retak. Saya menggunakan oven tangkring. Panggang -+35 menit.
- 10
Setalah 35 menit angkat. Lalu oles dengan menggunakan kuning telur tadi. Oles selagi panas, jangan tunggu dingin. Saya 2 kali pengolesan agar nanti hasil nastar nya glowing gitu 😅
- 11
Panggang lagi -+10 menit. Setelah itu angkat dan tunggu dingin. Nastar pun siap di susun kedalam toples cantiknya bunda-bunda 😁😁
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Nastar isi selai kurma Nastar isi selai kurma
Ini nastar tercantik yg pernah saya buat sebelumnya klo buat nastar pasti banyak cacatnya klo ga keras ya pecah2 padahal sdh pake resep😂😂 tp kali ini sukses bikinnya makasih bunda @dianish kitchen🙏🙏 resepnya mantul dan anti gagal tp dibalik suksesnya nastarku sy modif sedikit dan selainya saya ganti dengan selai kurma tp alhamdulillah tetap enak dan lain kali klo bikin selai kurma harus pakein air lemon biar ada asem2 segarnya kaya selai nanas soalnya klo g dipakein yg ada full manisnya kaya punyaku😆😁😂#SiapRamadan
-
Nastar Klasik Renyah isi selai kurma Nastar Klasik Renyah isi selai kurma
Resep ini terinspirasi dari ci titin. Resepnya pas banget. Renyahnya berasaaaaa banget. Kebetulan saya lagi doyan banget ngemil dan kemarin bikin selai kurma homemade. Jadilah akhirnya bikin nastar isi selai kurma. Cuss resepnya buibu....
-
Nastar Lumer "Selai Kurma" Nastar Lumer "Selai Kurma"
Source: Tintin Rayner (Judul Asli 'Nastar Lumer ala JTT) resep sedikit di modifikasiFirst Trial bikin Kuker beginian. Dan yeeeee Alhamdulillah berhasil, saya coba pakai setengah resep dulu takut gagal #hihihi isiannya gk selai nanas tapi judulnya tetap maksa jadi Nastar wkwkwkwkKarena banyak kurma saya manfaatkan jadi selai buat isian nastar terinspirasi dari Ig nya cece Icenguik. Asli ini nastar nya Lumer langsung hap dan meleleh di mulut So Yummy... Sampai dipuji sama kakak ipar hahahaha Maksain banget bikin ini walaupun sebenarnya belum pernah bikin demi setoran Cookpad di #MomenManis karena sering bolong pas buku ini semoga berkenan tim CookpadOh ya resep saya pakai Full margarin kalau resep asli dicampur Butter karena disini susah nyari butter jadi full margarin aja#CookpadCommunity_Tangerang#KueKlasikKhasLebaran#SiapRamadan#MomenManis#MeTimeisBakingtime#ResepSimpel#UmmuZahra#Nastarlumer#NastaralaJTT#NastarKurma#SelaiKurma
-
Nastar Jagung Selai Kurma Nastar Jagung Selai Kurma
Recook dari mba fitri sasmayaNamun ga semuanya saya buat jagung ada yang bulat2 juga.Nah karena saya kalau bikin nastar sering pakai keju jadi polesannya tidak mulus.Tapi rasanya tetep enakMakan 1 kurang terus wkwkkw#NastarJagung#Nastarkurma#cookpadcommunity_jakarta#RamadhanPenuhIdeMasakan#SerabiJakarta#FestivalRamadhanCookpad
-
Nastar Mocaf isi Selai Kurma (gluten free) Nastar Mocaf isi Selai Kurma (gluten free)
Siap menambah poin Ramadan Camp kamu? Selesaikan Misi ke-7 dengan clue: "Kue penghuni toples suguhan lebaran, buatanmu ngga ada lawan!"tuk yang special manda buat nastar ini dengan tepung mocaf, jd hasinya lebih renyah dan gluten free tentunya. kuncinya supaya cookies mocaf tidak apek adalah gunakan mocaf dengan kualitas yang baik. sebelum digunakan tepung di bau dulu, dan pilih yang tidak lembab/ bergumpal. lebih baik adalah tepung mocaf yang pembuatannya dengen proses fermentasi lebih dahulu. jadi warna tepungnya lebih putih bersih.source : @Syahara_Kitchen#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Kopijos#KopijosRamadan#RamadanCamp_Misi7#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak
-
Selai kurma untuk isian nastar Selai kurma untuk isian nastar
Pengen bikin nastar tapi yg isinya selai kurma, ya udh bikin selainya dulu dh wkwkwk
-
Selai kurma (isian nastar) Selai kurma (isian nastar)
Liat kurma yang ga kunjung habis..akhirnya kepikiran buat dibikin selai buat isian nastar🤗
-
Selai kurma (isian nastar) Selai kurma (isian nastar)
Beli kurma kebanyakan,bingung mau dibikin apa, pas bgt mau bikin nastar.. cliing pas bgt niyy hihihi, nemu resep nya mba Aloysia Yossy.. cucok makk. Cuss langsung coba😁resep nastarnya menyusul yess#PejuangGoldenApron2
-
-
Nastar isi kurma Nastar isi kurma
Jadi ceritanya h-6 lebaran kemaren pengen bikin nastar, cuma mager banget buat bkin selai nanasnya. Kalo mau beli selai nanas rasanya kek beda aja😄 alhasil pake isian andalan dan no ribet2. . Yaituuu aku pake kurma aja guys
-
Nastar isi kurma Nastar isi kurma
Perdana bikin nastar, biasanya cm jd asisten sdr, malem iseng pingin nyemil..tapi ga ada selai nanas, adanya kurma, jadilah nastar kurma.Bisa ditambahkan cake softener atau bumbu apalah itu..Krn ini untuk dikonsumsi sendiri jadilah nastar kurma simple..Jadi 2 toples tuppy, rasanya lembut.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar