Lontong
Salah satu menu dirumah ibu yang nggak pernah absen dibuat tiap Hari Raya tiba. Karena tahun ini nggak bisa mudik, jadi bikin sendiri lontong dan kawan2nya . Lontongnya legit moms, sebenarnya bisa direbus menggunakan metode 5.30.7, cuma berdasarkan pengalaman saya, kurang awet , nggak bisa disimpan sampai keesokan harinya. Kalau cuma bikin sedikit sih oke lah pakai metode ini, cuma kalau buatnya agak banyak n nggak habis hari itu, lebih baik lontongnya direbus agak lama. Saya menggunakan metode 30.30.30, metodenya ibu, berdasarkan pengalaman beliau bertahun2 membuat lontong. Lontongnya jadi lebiih awet, tidak mudah berlender .
Lontong
Salah satu menu dirumah ibu yang nggak pernah absen dibuat tiap Hari Raya tiba. Karena tahun ini nggak bisa mudik, jadi bikin sendiri lontong dan kawan2nya . Lontongnya legit moms, sebenarnya bisa direbus menggunakan metode 5.30.7, cuma berdasarkan pengalaman saya, kurang awet , nggak bisa disimpan sampai keesokan harinya. Kalau cuma bikin sedikit sih oke lah pakai metode ini, cuma kalau buatnya agak banyak n nggak habis hari itu, lebih baik lontongnya direbus agak lama. Saya menggunakan metode 30.30.30, metodenya ibu, berdasarkan pengalaman beliau bertahun2 membuat lontong. Lontongnya jadi lebiih awet, tidak mudah berlender .
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan2. Cuci bersih beras, lalu beri air, garam dan 1 lembar daun pandan.
- 2
Masak beras menggunakan kompor dengan api sedang, sambil sesekali diaduk agar tidak gosong dibagian bawahnya. Setelah air menyusut dan agak berkurang, matikan kompor. Kondisi beras setengah matang ya moms.
- 3
Tunggu sampai hangat, lalu tutug2/tekan2.
- 4
Siapkan daun pisang, bersihkan dengan cara di lap menggunakan serbet bersih, lalu panaskan sebentar diatas api kompor agar daunnya tidak kaku dan tidak mudah sobek (atau bisa juga dijemur dl daunnya).
- 5
Masukkan nasi kedalam daun, lalu bungkus (jgn tll longgar membungkusnya agar hasil lontongnya padat). Ikat 2 buah lontong jadi satu menggunakan tali rafia.
- 6
Masukkan lontong kedalam panci, lalu tambahkan air sampai semua permukaan lontong terendam. Saya tambahkan 1 lembar daun pandan didalam air rebusannya.
- 7
Masak sampai air mendidih. 30 menit setelah air mendidih, matikan api, diamkan selama 30 menit (pancinya ditutup ya moms). Setelah 30 menit didiamkan, masak lagi sampai air mendidih kembali, masak 30 menit lagi, dihitung dari setelah air mendidih.
- 8
Setelah 30 menit, matikan kompor, angkat lontong, tiriskan. Buka ikatan tali rafia nya. Lontong siap disajikan bersama sayur dan lauk khas Hari Raya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lontong Lontong
Ramadhan kemarin suami pengin lontong. Padahal kalau di rumah nggak pernah ngebantuin ibu buat lontong 😂 Jadi ini masih belajar bikin lontong sejak Ramadhan ya, ntah ini yang berapa kali bikin. Kebetulan dari awal Ramadhan nggak bisa makan nasi banyak-banyak karena GERD kambuh, jadi makannya bubur dan lontong. Ini ngabisin daun pisang yang dikasih tetangga, sayang kalau kering. Jadinya dibuat seadanya, seukuran apapun. 😂
-
Lontong Lontong
Lontong adalah makanan khas Indonesia yang berkembang di masyarakat Jawa, yg terbuat dari beras yang dibungkus dalam daun pisang dan dikukus di atas air mendidih selama beberapa jam dan jika air hampir habis dituangkan air lagi demikian berulang sampai beberapa kali.Lontong umumnya disajikan dengan sate, gado gado, lotek, opor sambel goreng...Cara varian lontong yang terkenal adalah ketupat. Ketupat (termasuk dalam olahan beras) terbuat dari beras dimasukkan dalam anyaman daun kelapa muda (janur) yang sering ditemukan sekitar hari raya Idul Fitri. Berdasarkan tradisi Jawa, lima hari sejak hari raya Idul Fitri merupakan hari raya ketupat, pasangan ketupat ini adalah lepet..Yuk coba bikin deh, olahan lontong pulen..☺️#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak
-
Lontong Lontong
Lontong bisa dibuat menggunakan Cetakan ataupun Besek dan sudah pernah dicoba . Kali ini mencoba Lontong hanya dengan dibungkus daun pisang saja serta langsung dari beras yang dibungkus . Rasanya enak lembut serta sedap wangi dari aroma daun pisang dan daun pandan .#KreasiNasi#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung#Pais_NgolahSangu#kemauandankemampuan
-
Lontong Lontong
Hari ini adalah hari terakhir perayaan Imlek atau yg di sebuh Cap Go Meh..Biasanya saya masak Lontong Cap Go Meh..Karena tahun ini hanya tinggal kami berdua yg ada di Indo (yg lainnya terbang ke antartika 🤣) dan bikin lontong cap go meh ini luar biasa ribet JADI saya memutuskan untuk BELI saja..Tapi eittsss ada tapinya...LONTONGnya tetep donk bikin sendiri 😀Selamat mencoba
-
Lontong Lontong
Source Restu Utami Dewi (Buku)Kalau memilih antara ketupat atau lontong, saya akan memilih lontong karna cara membuatnya lebih mudah hehe. Lontong ini rasanya enak kenyal walau tanpa bahan kimia 👍. Makasih bu restu 🙏#Cookpad_id#CookpadCommunity_Sukabumi#GA_TheNextLevel
-
Lontong Lontong
Seumur umur belum pernah bikin lontong, dan setiap buka sosmed selalu berseliweran cetakan lontong. Akhirnya penasaran beli cetakannya tapi cukup lama jadi penghuni lemari, dan tadi pagi kebetulan lagi ada waktu buatlah lontong dengan cetakan ...taaaraaa ternyata bikin lontong sangatlah mudah dan bentuknya juga sempurna
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar