Engkak Ketan Khas Palembang
Setiap lebaran mau lebaran idul fitri maupun idul adha, ibu ku selalu minta bikinin kue lapis yang satu ini, karena memang rasanya enak betul. Kalo berdasarkan resep asli, ku sedikit melakukan modifikasi di gulanya biar gak terlalu manis. Resep asli 500 gram kalo saya pakai 300 gram.
Seperti biasa resep ini buat ikutan #PejuangGoldenApron3
#engkakketan #makanankhaspalembang #kuelapispalem ang
Engkak Ketan Khas Palembang
Setiap lebaran mau lebaran idul fitri maupun idul adha, ibu ku selalu minta bikinin kue lapis yang satu ini, karena memang rasanya enak betul. Kalo berdasarkan resep asli, ku sedikit melakukan modifikasi di gulanya biar gak terlalu manis. Resep asli 500 gram kalo saya pakai 300 gram.
Seperti biasa resep ini buat ikutan #PejuangGoldenApron3
#engkakketan #makanankhaspalembang #kuelapispalem ang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok telur dan gula sampai gula larut
- 2
Tambahkan susu kental manis dan aduk rata lagi
- 3
Masukkan tepung ketan, vanili, aduk cepat agar adonan tidak menggerindil. Oia,mengaduknya pakai wisk aja ya, gak usah di mixer
- 4
Tambahkan garam dan aduk kembali
- 5
Terakhir masukkan santan blendo dan aduk lagi. Adonan engkak pun siap di panggang.Panaskan oven dan jika oven sudah panas, masukkan adonan engkak ke dalam loyang yang sudah di oles mentega, di lapisi kertas roti dan di tabur dengan terigu. Masukkan adonan sekitar 2 cangkir.
- 6
Panggang dengan api bawah dan atas, jika perMukaan atas sdh berwarna coklat, keluarkan loyang dan olesi dengan margarine lalu tambahkan adonan engkak lagi. Untuk lapisan kedua ini,Kita hanya menggunakan api atas saja. Lakukan semua itu sampai adonan abis. Jika adonan sudah habis panggang engkak ketan dengan api bawah sekitar 10 menit.
- 7
Jika sudah 10 menit matikan oven dan biarkan engkak dingin dulu baru di keluarkan dari loyang. Potong engkak dan lapis engkak pun siap di nikmati
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)