Lalu campur tepung tapioka dan coklat bubuk, aduk sampai rata

Setelah itu, tuang adonan yg didalam teflon ke dalam mangkuk berisi sisa tepung kering tadi, aduk cepat menggunakan spatula. Jika terasa adonan sudah berat, lanjutkan dengan menguleni adonan pakai tangan selama 15-20 menit sampai benar-benar kalis seperti adonan roti. Oiya kalo adonannya terlalu lengket ditangan, tambahkan lagi tepung tapiokanya ya sampai teksturnya kayak playdoh.

Lalu bentuk adonan bulat-bulat kecil, letakan diatas tray yang sudah ditaburi tepung tapioka sebelumnya, agar masing-masing bulatan tidak saling menempel satu sama lain. Lakukan sampai semua adonan habis.

Ayak lagi butiran boba tadi dengan saringan agar tidak terlalu banyak tepung yang menempel. Ini difungsikan agar saat merebus boba nanti, permukaanya akan halus.

Rebus butiran boba dengan 2,5 liter air. Sampai airnya menyusut dan menjadi kental seperti ini, kira-kira selama 30 menit dengan api sedang. Airnya harus banyak ya, agar bagian tengah boba matang sempurna.

Setelah 20 menit didiamkan, cuci boba kedalam air dingin agar air bekas rebusan tadi tidak terbawa ke boba. Sisihkan.

Rebus 250ml air dengan gula merah, lalu tunggu hingga semua gula merahnya mencair dan air mendidih.

Saring cairan gula merahnya agar tidak ada kotoran yg mengendap dan terbawa.

Tunggu lagi hingga mendidih dan air gula menyusut serta menjadi kental sambil diaduk aduk terus agar permukaan bobanya tidak menempel di dasar teflon, jangan ditinggal ya!

Setelah air menyusut, hasik akhir boba akan jadi seperti ini.

Mirip banget sama yang dijual-jual rasanya ❤️ nah jika saat membuat boba, dan dirasa terlalu banyak, jangan khawatir, boba yg belum direbus bisa disimpan dalam freezer, jadi nanti bisa seduh lagi kalo pengen 😍😍

Ini aku cuma minumnya pake susu cair plain doang dan rasanya seenak itu 😭 bisa jadi inspirasi jualan juga yaa, lumayan bisa ngehasilin duitt. Selamat mencobaaaaaaa❤️❤️