Ajvar - Pasta Paprika dari Semenanjung Balkan
Ajvar (baca: ayvar) adalah "kaviar" sayuran merupakan campuran halus (pasta) dari paprika dan terong. Ajvar merupakan bumbu yang wajib dimiliki oleh dapur Balkan (Makedonia, Serbia, Bosnia dan Albania). Ajvar biasanya disajikan dingin sebagai saus untuk cocolan daging, mis: Ćevapčići (ada di resep saya yg lain) atau olesan roti. #DiRumahAja
Ajvar - Pasta Paprika dari Semenanjung Balkan
Ajvar (baca: ayvar) adalah "kaviar" sayuran merupakan campuran halus (pasta) dari paprika dan terong. Ajvar merupakan bumbu yang wajib dimiliki oleh dapur Balkan (Makedonia, Serbia, Bosnia dan Albania). Ajvar biasanya disajikan dingin sebagai saus untuk cocolan daging, mis: Ćevapčići (ada di resep saya yg lain) atau olesan roti. #DiRumahAja
Cara Membuat
- 1
Cuci Paprika, kemudian belah dua dan buang bijinya. Letakkan paprika di atas baki oven yang telah dialasi kertas roti dengan posisi telungkup dan panggang dengan suhu 180° C hingga warnanya menjadi pucat.
- 2
Keluarkan paprika dari oven dan taburi sedikit garam di kedua sisinya kemudian tutup dengan serbet lembab.
- 3
Sementara itu, cuci terong dan iris setebal kurleb 1 cm. Kemudian masukkan ke pven yang telah dialasi kertas roti dan panggang hingga lunak selama 180° selama kurleb. 20 menit.
- 4
Alternatif jika tidak menggunakan oven adalah dengan sangrai paprika dan terong menggunakan wajan teflon.
- 5
Cuci cabai dan buang bijinya kemudian potong kecil-kecil. Kemudian kupas bawang putih dan kulit paprika yg telah dipanggang dan didinginkan tadi.
- 6
Blender paprika, terong, cabai, bawang putih, tomat hingga halus. Kemudian, tambahkan sedikit garam dan merica.
- 7
Panaskan minyak zaitun di atas wajan teflon dan tumis pasta paprika dengan api sedang sambil diaduk-aduk biar tidak lengket. Masak selama kurleb. 20 menit hingga aromanya wangi. Cicipi! Tambahkan gula sesuai selera. Kalau saya sih suka ajvar yang pedas manis.
- 8
Ajvar siap disajikan sebagai pendamping makanan favorit😍.
- 9
Untuk penyimpanan: Masukkan ajvar ke toples (saya biasanya pakai toples bekas selai) sekitar 3/4 toples kemudian tambahkan sedikit monyak zaitun (kurleb. 1 sdm). Di dalam toples yang kedap dan suhu kulkas, biasanya ajvar tahan lama.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam pasta paprika Ayam pasta paprika
Biasanya ayam selalu dimasak goreng, sambal, sop dan kawan-kawan. Tapi kali ini saya nak coba buat yg berbeda. Mari bereksperimen.#GoldenApronTheApprentice#GenerasiAprontis
-
Pasta Saus Paprika Pasta Saus Paprika
Makanan kesukaan Pak Mister, gampang, ndak ribet dan butuh waktu sebentar aja buat nyiapinnya, yukkkk dicobaaa
-
Macaroni paprika pasta Macaroni paprika pasta
Bingung kasih nama apa ini masakan,namain sesuai dengan bahan yang dipakai aja,bahan yang dipakai semua yang ada dirumah aja di eksekusi,ini macaroni dimasak pasta baru di masukin ke paprika rasanya lumayan buat makan siang...masaknya juga ga susah bahannya juga mudah dicari.cusss yuk mom intip resep...
-
Pasta seblak Pasta seblak
Ini ceritanya bikin masakan blasteran indo-itali. jadilah pasta seblak.Mohon maaf krn keenakan masak jadi lupa foto per step-nya
-
Pasta Seblak Pasta Seblak
#PestaPastaSeblak adalah resep makanan yang lagi trend di Bandung, bahan dasarnya kerupuk mentah yang direndam semalaman. Sekarang sudah banyak variasinya, tidak hanya dari kerupuk mentah. Pada kesempatan ini saya coba kreasikan dengan Pasta #PestaPasta
-
Seblak Pasta Seblak Pasta
Merupakan jajanan khas Bandung dengan cita rasa gurih pedas serta aroma khas dari bumbu aromatik kencur. Umumnya seblak berbahan dasar kerupuk oren mentah yg direbus dengan tambahan protein hewani, seperti : sosis, telur,ceker ayam, tulang ayam, dan berbagai jenis protein hewani lainnya. Terkadang ada juga yg menambahkan sayuran, sesuai selera dan kreatifitas. Tapi yg sesungguhnya disebut seblak terletak pada bumbu kencurnya itu . Kali ini saya menyajikan resep dengan sedikit modifikasi tambahan pasta.#CookpadCommunity_Bandung
-
Seblak Pasta 🍝 Seblak Pasta 🍝
Pas beres2 dapur aku nemu pasta ini... pasti udah lama di lemari dapur tapi gk ke kontrol hehe... yg pasti masih bagus gk expire ya Bun 🤭Kepikiran bikin seblak deh.... bahan2 biasa sederhana tapi lumayan bikin kenyang ....
-
Seblak Pasta Keju Seblak Pasta Keju
Sebenarnya sudah sering bnget masak pasta krna ank ku sangat suka sekali pasta² apalagi bentuk makaroni. Tp kali ini ada pasta fusilli stok drumah itu pun sering mask untuk orang² rumah karna pd doyan sering aku mask asal cemplung² aja bahan yg ada cuma sesuai lidah orng rumah, kali ini d buat seblak tp ngga d kasih sambel hihii soalnya orang rumah kcuali aku lgi libur makn pdes, kbtulan ada stok bumbu seblak jd aja d pke males buat bumbu laginya kn simpel tinggal cemplung² aja 🤭 Selamat menikmati rsanya enakkk sekli....#BALONChallenge #AnekaPasta
-
Seblak Pasta Seblak Pasta
Jajanan khas Bandung (Priangan) yang sering dijumpai di sudut sudut gang dan perkampungan yang cukup legendaris yaitu "SEBLAK"Saya suka bikin masakan ini karena mudah, murah dan simple. Hanya setiap masak tidak pernah di poto lalu di jadikan resep.Karena Minggu ini tema #BalonChallenge adalah Pasta maka saya membuat masakan SEBLAK PASTA.#Pais_RupiRupiPasta#CookpadCommunity_Bandung#GenerasiAprontis#BalonChallenge#AnekaPasta
-
Seblak Pasta Seblak Pasta
Cuaca dingin paling enak makan yg pedas² berkuah seperti seblak pasta ini, bikin suasana jadi hangat... Pedasnya bisa disesuaikan selera masing²... Jika kurang suka pedas, cabe rawit bisa diganti cabe merah biasa...Source : @taniahelenaLink resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15765676?invite_token=Jvq5Kh#wongkitosanjo_kebandung#cookpadcommunity_palembang#rekreasi_bandung#cookpadcommunity_id#cookpad_id#wongkitogalo#resepwongkito
-
Seblak Pasta Seblak Pasta
Kalau malam tahun baru identik dengan bakar-bakar, kali ini saya cooksnap seblak aja deh.Resepnya dari @taniahelena yang lagi main ke CP Bali minggu ini.Ada beberapa bahan yang saya ganti seperti pastanya saya pakai makaroni, sosis saya skip, dan saya tambahkan saos sambal biar warnanya ga pucat pucat amat.Yg mau masak seblak pasta juga, bisa ya langsung tengokin akunnya teh @taniahelena#CPBaliMelali_Bandung#CookpadCommunity_Bali
-
Seblak Pasta Makaroni Seblak Pasta Makaroni
Bismillah.... Seblak pasta makaroni sebagai makanan penutup sebelum tidur he. He. He... Semoga bermanfaat#Timlo_PosbarAnekaPasta#Timlo_PosbarBengawanSolo#Timlo_TimCookpadSolo#CookpadCommunity_Solo #BALONChallenge #AnekaPasta#GenerasiAprontis
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar