Kupas pepaya, kemudian parut (saya menggunakan parutan kelapa) lalu peras airnya.

Masukan parutan pepaya tadi ke dalam kwali, tambahkan gula pasir, dan sitrun. Untuk takaran bisa disesuaikan selera (saya : 500 gr gula pasir dibagi 2 utk baluran200 gr dan campuran mani 300 gr), atau bisa menggunakan takaran 1:1, dengan cara parutan pepaya tadi ditakar dengan gelas, jika ada 2 gelas, maka gunakan 2 gelas juga gula pasir.

Masak hingga kesat, seperti selai.

Setelah matang, bagi menjadi beberapa bagian, beri pewarna sesuai selera, aduk hingga merata.

Setelah dingin, bulat2kan adonan, gulingkan pada gula pasir lalu padatkan agar menempel, lakukan hingga habis.

Jemur dalam terik matahari ☀️

Setelah kering, manisan siap dihidangkan.

Selamat mencoba.