Lumuri bandeng yg sudah dipotong dan dibersihkan (bersihkan bagian hitam di perut si ikan supaya ga pait) dengan 1sdm garam+jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit

Alasi dasar presto dengan daun pisang lalu masukkan ikan bandeng yg tadi didiamkan (ikan ga perlu d cuci, langsung masukkan kepanci) kemudian masukan lengkuas sereh daun pandan salam dan jeruk masukan pula bumbu halusnya, tambahkan air sampai ikan terendam.

Set kompor dengan api besar lalu ketika panci sudah berdesis set api ke yg paling kecil, masak selama kurang lebih 1jam. NB : tambahkan garam apabila kurang

Setelah beberapa menit matikan kompor lalu buang uap dalam presto (jangan dibuka sebelum uap benar-benar hilang)