Kue Putri Noong/Kue Kacamata

Lara Khodijah
Lara Khodijah @cook_5714740
Bandung

Salah satu jajanan jadul kesukaan yang enak, manis, gurih dan kenyal-kenyal. Apalagi kalo bukan kue putri noong (putri ngintip) atau nama lainnya kue kacamata dan kue mata roda. Cus langsung mencoba bikin sendiri dan ternyata bikinnya cukup simpel dan cepat.

Kue Putri Noong/Kue Kacamata

Salah satu jajanan jadul kesukaan yang enak, manis, gurih dan kenyal-kenyal. Apalagi kalo bukan kue putri noong (putri ngintip) atau nama lainnya kue kacamata dan kue mata roda. Cus langsung mencoba bikin sendiri dan ternyata bikinnya cukup simpel dan cepat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grsingkong (parut dan peras airnya)
  2. 3 buahpisang raja matang
  3. 2 sdmtepung tapioka
  4. 100 grgula pasir
  5. 1 sachetsantan instan (65 mL)
  6. Secukupnyapewarna hijau dan merah
  7. 100 grkelapa parut (kukus sebentar)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur santan, gula dan tepung tapioka. Aduk hingga gula larut.

  2. 2

    Masukan singkong parut, aduk rata lalu bagi menjadi 2 bagian. Beri masing-masing pewarna, aduk rata.

  3. 3

    Tata adonan di atas daun pisang dan sedikit daun pandan, dengan posisi adonan hijau dan merah berselang seling. Lalu letakkan pisang diatas adonan. Kemudian gulung bersama daun pisang dan sematkan tusuk gigi di kedua ujung gulungan (seperti membuat lontong)

  4. 4

    Kukus dalam kukusan yg sebelumnya sudah dipanaskan selama 30 menit.

  5. 5

    Angkat lalu biarkan hingga agak dingin.

  6. 6

    Setelah agak dingin lepaskan daun pisang lalu potong-potong menggunakan pisau yg dibungkus plastik agar tidak lengket.

  7. 7

    Sajikan bersama dengan kelapa parut untuk dibalurkan terlebih dahulu sebelum disantap.

  8. 8

    Atau bisa juga dibalurkan dengan kelapa parut dahulu semuanya sebelum disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lara Khodijah
Lara Khodijah @cook_5714740
pada
Bandung
Mom of 2. Cooking and baking for my little family 🥰
Lebih banyak

Resep Serupa