Prol Tape Keju (Gluten Free)

Cooking Act By Dinart
Cooking Act By Dinart @dinart_2020

Saya suka sekali makanan olasan fermentasi, tak terkecuali tape singkong. Ternyata makana fermentasi banyak mengandung probiotik yang bermanfaat bagi tubuh. Jadi kali ini sekalian deh buat yang gluten free. Kita tambahkan keju biar rasanya nggak terlalu ndeso, meski yang ndeso-ndeso itu justru enaaaaak

Prol Tape Keju (Gluten Free)

10 orang berencana membuat resep ini

Saya suka sekali makanan olasan fermentasi, tak terkecuali tape singkong. Ternyata makana fermentasi banyak mengandung probiotik yang bermanfaat bagi tubuh. Jadi kali ini sekalian deh buat yang gluten free. Kita tambahkan keju biar rasanya nggak terlalu ndeso, meski yang ndeso-ndeso itu justru enaaaaak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramtape singkong (saya pake yang organik)
  2. 5 butirtelur ayam
  3. 130 gramgula pasir (bisa tambahkan hingga 150 gram)
  4. 75 gramtepung serba guna gluten free
  5. 50 gramsusu bubuk
  6. 100 grammargarin / mentega (bisa dicampur 50:50) lelehkan
  7. 75 gramkeju cheddar diparut
  8. 250 gramcream cheese (kebetulan pas ada, ini optional, kalau tidak ada tambahkan tape 250 gram)
  9. untuk olesan:
  10. 1kuning telur
  11. 25 gramkeju cheddar parut

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok telur dan gula. Bisa menggunakan mixer atau ballon whisk. Setelah puts dan kental sisihkan.

  2. 2

    Tape dihaluskan, dibuang sumbunya. Saya menggunakan garpu, tapi kalau mau dimixer juga bisa. Setelah halus, tuangkan adonan telur gula sedikit demi sedikit, hingga semua tercampur.

  3. 3

    Tepung dan susu dicampur menjadi satu dan dimasukkan ke dalam adonan tape sambil disaring. Sedikit demi sedikit sambil diaduk dan campuran tepung susu habis. Saya menggunakan spatula untuk mengaduk dengan teknik aduk balik.

  4. 4

    Lelehkan margarin/butter. Masukkan kedalam adonan, sedikit demi sedikit. Keju dan creme cheese (sudah dalam keadaan suhu ruangan) dimasukkan perlahan ke dalam adonan. Teknik aduk balik sebaiknya diterapkan supaya adonan tercampur merata dan tidak bantat. Kalau bantat ya sudah gak papa, rasanya tetap enak. hihihi!

  5. 5

    Masukan dalam loyang persegi panjang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.

  6. 6

    Olesi permukaan dengan kuning telur dan taburi keju.

  7. 7

    Panggang dalam suhu 220 dercel sekitar 40-55 menit (tergantung oven).

  8. 8

    Jika sudah matang, bisa tusuk dengan tusuk sate atau garpu melihat apakah sudah matang tengahnya, angkat dari oven. Dinginkan dan keluarkan dari loyang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cooking Act By Dinart
pada
seorang pokrol bambu, bergelut dengan kitab undang-undang dan peraturan, mencari kebahagian di dapur.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa