Bolbi Krispi (Bola Ubi Crispy) #46

MAMA EKA
MAMA EKA @dapur_mamika20
Lampung

Ubi jalar ditempat kalian namanya apa? Di lampung biasanya disebut mantang. Ada mantang ungu, mantang kuning dll
Kemarin ada sisa ubi rebus yang gak dimakan. Maklum, kalo rebusan kurang menarik selera 😅🤣 Jadi saya berinisiatif buat sesuatu yang lebih menggugah selera tapi tetep gak ribet 😆

#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_lampung

Bolbi Krispi (Bola Ubi Crispy) #46

Ubi jalar ditempat kalian namanya apa? Di lampung biasanya disebut mantang. Ada mantang ungu, mantang kuning dll
Kemarin ada sisa ubi rebus yang gak dimakan. Maklum, kalo rebusan kurang menarik selera 😅🤣 Jadi saya berinisiatif buat sesuatu yang lebih menggugah selera tapi tetep gak ribet 😆

#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_lampung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
15 pcs
  1. 725 grubi jalar yang sudah direbus/kukus
  2. 15 sdmtepung tapioka
  3. 2 sdmmaizena* skip karena ga ada
  4. 1 bungkusvanili bubuk
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 10 sdmgula pasir
  7. Pelapis :
  8. 3 sdmtepung terigu
  9. 1 gelas(150-200ml) air
  10. secukupnyaTepung panir/tepung roti
  11. Bahan isian :
  12. Selai coklat (sesuai selera, bisa gula merah atau keju mozarela)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Haluskan ubi dengan food processor atau pakai batu ulekan juga bisa. Tambahkan vanili, gula, garam, dan tepung tapioka. Uleni hingga tercampur rata.

  2. 2

    Ambil adonan kira2 30gr, isi dengan bahan isian sesuai selera. Atau jika suka polos tanpa isian juga gapapa. Lalu bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.

  3. 3

    Buat pelapis : campurkan terigu dan air. Aduk2 hingga rata dan tidak bergerindil. Masukkan bola ubi ke dalam larutan terigu, lalu gulingkan ke tepung roti hingga terbalut rata. Lakukan sampai selesai.

  4. 4

    Goreng bola ubi dengan minyak yang banyak sampai terendam. Gunakan api sedang supaya matang sampai bagian dalam.

  5. 5

    Bolbi siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
MAMA EKA
MAMA EKA @dapur_mamika20
pada
Lampung
Mom of 2.Belajar masak otodidak.Seseorang yang suka pelupa jadi memanfaatkan cookpad sebagai dokumentasi dan pengingat.Foto-foto seadaanya menggunakan handphone, harap maklum bukan fotographer 🤭Trimakasih untuk cookpad, saya banyak belajar disini.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa