Cuci bersih ketan hingga bersih kemudian rendam selama 2 jam

Setelah direndam 2 jam tiriskan dan siapkan dandang panaskan hingga airnya mendidih dan beruap banyak

Kukus ketan kira-kira 5 menit atau setengah matang alasi dandang dengan daun pisang kalau ada biar ketan tidak lengket di sarangannya

Sembari menunggu ketan dikukus blender daun katuk yang sudah dicuci bersih dengan air 200 ml nanti jadinya 240 ml,masak sampai mendidih

Setelah ketan dikukus 5 menit tempatkan dalam wadah siram dengan air daun katuk yang mendidih tadi

Aduk dengan sendok dan beri pewarna bila mau,sebaiknya pewarna langsung campurkan dengan blenderan daun katuk karena kalau belakangan dikasih pewarna jadi tidak merata, warnanya seperti punya saya tidak rata 🤭

Setelah ketan sudah diaduk rata, kukus kembali selama 15 -20 menit sampai matang sambil dibolak balik ketannya biar matang merata, ciri-cirinya kalau sudah matang ketan tidak lengket disendok yang buat mengaduk ya

Setelah 20 menit ketan sudah matang angkat taruh diwadah yang datar dan lebar dinginkan sampai benar-benar dingin ya

Sembari menunggu ketannya dingin kita hancurkan ragi tapenya nanti dipakai kira-kira 1 sendok makan

Setelah ketan benar-benar dingin masukkan ragi tape disaringan taburkan perlahan diatas ketan hingga tertutup ragi,aduk balik perlahan dari bawah keatas

Aduk merata setelah bagian bawah keatas beri lagi ragi aduk rata

Sisa ragi yang disaringan jangan dibuang taruh air dalam mangkok beri sisa ragi buat cuci tangan nanti kalau mengepal tapenya

Siapkan wadah bersih bisa toples atau tupperware,ambil sedikit atau banyak adonan ketan genggam sambil dikepal lakukan hingga habis,besar kecilnya tape tergantung selera ya

Tiap mengambil adonan ketan tangannya basahi dengan air yang dicampur ragi tadi ya, Setelah semua habis dikepal tutup sampai rapat ya jangan sampai ada yang terbuka taruh ditempat yang aman dan tertutup misalnya lemari makanan diamkan selama 3 hari setelahnya jangan dibuka-buka ya

Setelah 3 hari atau mau 4 hari boleh, tapi tidak lebih dari 4 hari ya,nanti tapenya asam boleh dibuka dan disimpan dikulkas biar tahan lama,kalau disuhu ruang mungkin bertahan 3 atau 4 hari,insyaAllah jadi ya bun punya saya Alhamdulillah jadi 😁