Masukkan bawang halus, ketumbar halus, garam, penyedap rasa, dan soda kue dalam sebuah wadah. Siram bumbu dengan air panas. Aduk rata kemudian masukkan tahu putih dalam air bumbu. Rendam selama 6 jam. Jika sudah direndam 6 jam, ambil tahu susu dan tiriskan.

Haluskan tahu susu yang telah ditiriskan kemudian tambahkan telur, tepung terigu, garam, penyedap, bubuk bawang putih dan lada bubuk. Aduk rata. Setelah itu tuang adonan nugget ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak goreng.

Kukus adonan selama 20 menit. Jika sudah matang dan sudah dingin, potong-potong memanjang.

Setelah selesai memotong nugget, buatlah adonan tepung basah dengan cara mencampurkan tepung terigu, garam, penyedap, bubuk bawang putih, lada bubuk, dan susu cair.

Gulingkan nugget pada tepung terigu kering, lalu gulingkan pada tepung basah, kemudian gulingkan lagi pada tepung roti. Simpan dalam freezer 5 menit agar tepung roti menempel kuat dan lebih renyah.

Goreng nugget dalam minyak panas dengan api sedang. Jika sudah berwarna kuning keemasan maka nugget siap diangkat dan ditiriskan.