Loomi biasanya dipakai buat Nasi kabsah, Biryani, Kebuli, Bukhori dan Salad Dressing, pas kebetulan Penulisnya mbak Noof's bikin Loomi Tea jadi sekalian dah cobain Loomi homemade. Alhamdulillah semenjak join #Cookpad dan #DiRumahAja jadi kreatif serba homemade. Trus liat daftar resep mbak Noof's makin terinspirasi untuk membuat olahan hidangan khas Timur Tengah. Terimakasih #Cookpad 🙏Source : Noof's Kitchen#PejuangGoldenApron3#DirumahAja #MasakItuSaya #KeDapurAja#CookpadIndonesia#MasakSetiapBagian

Karena banyak resep resep saya yg menggunakan rempah satu ini.Kali ini mau share cara membuat "Loomi" secara homemade.Karena klo di Indonesia masih awam dan pasti sangat sulit untuk mendapatkan di supermarket.Kalo di Middle East ataupun Persia rempah satu ini harus selalu ada di dapur karena kebanyakan masakan Timur Tengah kebanyakan memakai Loomi.Loomi adalah jeruk nipis yg sudah diproses kering,dan ketika digunakan sbg rempah masakan,memiliki rasa dan aroma yg unik,tart citrus and rich fermented aroma.Juga bisa untuk minuman seperti teh,manfaatnya bagus untuk tubuh yg lgi kena flu atau meriang,bahkan utk mendetox tubuh dari toxin.Biasanya kebanyakan yg dijual disupermarket sini ada 2 jenis, yg kulit luarnya coklat sepeti punya saya,biasanya hasil bisnis ala home industri,yg dijemur Secara tradisional dibawah sinar matahari, biasa disebut dengan "Loomi Basra".Sedang satunya,kulit berwarna lebih hitam gelap,karena dia hasil produk pabrik besar yg mungkin prosesnya dengan cara diOven.Tapi soal hasil,rasa dan aroma sama saja ya.UPDATE mohon untuk Catatan=**Loomi yg dijemur dibawah sinar matahari selain untuk rempah masakan bisa digunakan untuk minuman juga.**Sedangkan Loomi yg diOven sebaiknya digunakan untuk rempah masakan saja,jgn digunakan sbg minuman.Alasannya kenapa,saya juga kurang tau,tetapi menurut orang asli Arab berpendapat demikian.Jadi agar lebih aman,gunakan sesuai pendapat orang lokalnya saja ya.🙏

Kemarin aku sdh buat loomi dari jeruk nipis yg dijemur di bawah panas matahari selama sebulanan. Nah ini nyobai pake jeruk lemon kampung. Tapi aku cuma jemur hari pertama aja. Selanjutnya aku oven selama 5 jam sambil di bolak balik. Hasilnya sesuai ekspektasi . . . dark 😁. Dan aku suka aroma citrusnya yg segar. Sudah beberapa kali aku buat wedang 'teh' dari black lemon ini. Cocok cuaca di Tarakan yg lagi mendung, hujan beberapa hari ini. Apalagi yg lagi flu.... Eit tapi bisa jg lo buat dicampur ke masakan ala nasi kabsa, mandhi, bukhori, biryani.Source : Foodtube-world of food dan Noof's Kitchen#BanggaKirimRecook#GA_TheNextLevel

source: nof's khitcen#pejuangGoldenBatikApron#mingguke_23

Masih dalam rangka berhemat tapi tetap bs minum yg nikmat ya bund.. Terus simpel banget nih stepnya... yuks dicoba.

Dari baru ngerebus aja udah kecium wangi sitrun, pas diseruput agak legit pahit dari si Loomi karena saya pakai madu sedikit ya gak sampai 1/2 sdm (kalau gak kuat pahit, dibuang saja isinya terus tambahin madu 2 sdm) setelah itu badan agak enakan. Betul kata mbak Noof's, sangat cocok untuk yang lagi batuk, pilek, sakit, tenggorokan, meriang atau badan yang lagi pegel pegel. Yuk, cobain teh ala Timur Tengah 🤗Source : Noof's Kitchen#CookpadIndonesia

Tenggorokan gateeell kyk mau batuk gituu.. minum ini enak banget segeerr di tenggorokan ada rasa mint nya gituuu.. cobain deh 😊

Gegara anak anak udah pada kangen sekolah dan kangen juga sama jajanan sekolah salah satunya kue 🕸️🕸️

Musim panas begini disini selain musim kurma berbuah juga musim jeruk nipis yg Masha Allah hampir setiap rumah punya pohonnya dan berbuah lebat.Karena saking banyaknya, biar awet dan gak mubadzir karena busuk, jeruk nipis disini selain dibuat acar, ya biasanya dikeringkan dibuat Loomi.Itulah sebabnya masakan masakan Timur Tengah kebanyakan menggunakan Loomi sebagai rempahnya.Untuk resep pembuatan Loomi secara homemade sudah pernah saya share ya mom's silahkan klik link referense dibawah.Kalo musim dingin Loomi juga sangat cocok sebagai minuman panas alias teh Loomi.Nah karena sekarang lagi musim panas, jadi tinggal tambahin aja es batu, jadi minuman syegar yg memiliki rasa Citrus tart dgn aroma yg unik harum. Serta kaya akan manfaat bagi tubuh salah satunya bisa mendetox tubuh dari toxin toxin jahat.

Ide bikin es ini dulu gara2 nonton acara tv masak2 di global tv (lupa nama acaranya dan lupa nama minumannya, nama ini sih ngawur dari aku sendiri 😅), soalnya udah duluuuu bgt jaman masih sekolah. Tiba2 inget resep ini dan sekarang nyoba.. rasanya nyesss bgt buat cuaca panas gini cocok bgt.

Source Avrilia cahyani @avriliacahyaniPas buat hari ini yang panas 🌤️...Cek resep aslinya disini 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10529917-homemade-pink-lava?invite_token=rcJ4bzCT3jQ5g6YBZLDakLBz&shared_at=1631071085#CooksnapAdminGenkPeda#CooksnapAdmin_avriliacahyani#CookpadCommunity_yogyakarta#SelaluIstimewa#Genkpejuangdapur

Budedet ngidam banget mamam lupis jawa.. Tapi berhubung di bandung masi riweuh belom bisa pulang 😢😢😢.. Berhubung setok beras ketan masih byk bikin sendiri aja, hasil eksperimen bermacam macam resep ~gugling+cookpad.. Alhamdulillah hasilnya not bad walo belum persis kaya yang dijual tukang lupis dipasar.. Buat resep ini yang rada ribet ngebungkusnya, awalnya coba bentuk lontong, tapi rada susah ternyata yaa 😅😅, endingnya sisa beras dibentuk segitiga semua.. Itu juga penuh perjuangan, bungkusnya penuh dengan iketan rafia 😂😂.. Tukang lupis berarti pada hebat hebat euy, bisa cukup pake satu lidi aja buat ngebungkus..