Pinukuik (Cemilan Khas Minang)

Kamis, 01 Juli 2020. R=30
Assalamu'alaikum....
Bikin cemilan buat temen ngeteh paksu. Kue ini hampir mirip dg kue apem tapi versi panggang. Resep terinspirasi dr galery nya uni @cheche_kitchen.
Ini versi pke santan. Bisa jg pke kelapa parut. Cara nya takaran santan di ganti air putih biasa, dan kelapa parut nya di masukkan terakhir. Setelah adonan didiamkan 5 jam baru masukkan kelapa parut, aduk rata lalu diamkan lg sekitar 30 menitan, baru dipanggang (Kelapa parutnya ± 1/2 buah).
Pinukuik (Cemilan Khas Minang)
Kamis, 01 Juli 2020. R=30
Assalamu'alaikum....
Bikin cemilan buat temen ngeteh paksu. Kue ini hampir mirip dg kue apem tapi versi panggang. Resep terinspirasi dr galery nya uni @cheche_kitchen.
Ini versi pke santan. Bisa jg pke kelapa parut. Cara nya takaran santan di ganti air putih biasa, dan kelapa parut nya di masukkan terakhir. Setelah adonan didiamkan 5 jam baru masukkan kelapa parut, aduk rata lalu diamkan lg sekitar 30 menitan, baru dipanggang (Kelapa parutnya ± 1/2 buah).
Cara Membuat
- 1
Didihkan santan sambil di aduk. Angkat dan dingin kan. Ukur sebanyak 400 ml). Klo di resep uni cheche santan nya ga dimasak, langsung di tuang aja. Tapi saya ingin kue nya ga cepat basi jd sy masak dulu santan nya baru di takar sesuai resep.
- 2
Siapkan wadah, campur tepung beras dg tape singkong sampai benar² tercampur rata (sy diremas² biar benar² menyatu). Beri gram dan gula pasir, aduk rata. Lalu tuang santan sedikit² sampai di rasa pas kekentalan nya (seperti adonan pisang goreng)
- 3
Koreksi rasa manis nya. Bila kurang manis silahkan tambahkan gula. Bila sudah pas, tutup adonan dg plastik cling wrap/kain lembab bersih. Diamkan minimal 5 jam hingga adonan terlihat berongga
- 4
Panaskan kuali/wajan/teflon (saya pke cetakan kue lumpur/martabak mini). Oles tipis dg minyak goreng Tuang adonan sesuai selera ketebalan nya. Tutup wajan/cetakan.
- 5
Setelah bagian atas sdh tdk lengket, balik kue. Masak hingga bagian atas dan bawah terlihat agak kecoklatan. Angkat. Lakukan hingga adonan habis. (Hasil nya semua ada di foto ke dua, sy lupa brp buah)
- 6
Ini foto tekstur bagian dalam kue
- 7
Pinukuik lebih nikmat di sajikan hangat buat temen ngeteh/ngopi. Happy ngemil 💕💕
Resep Serupa
-
Pinukuik (Cemilan Khas Minang) Pinukuik (Cemilan Khas Minang)
Source : @Bunda_EpiAssalamu'alaikum, kembali lagi maminang 😍Kali ini membuat camilan khas Minang, walau bukan org Minang tapi ga ada salahnya ya mengenal kue kue khas Minang 😋😋😍Dan ini rasa nya enak banget, kalau di Jawa ini seperti perpaduan kue samir dengan bandros 😋🤣😍😍#Maminang_CemilanMinang#CookpadCommunity_Sumbar#PejuabgGoldenBatikApron AzizahPrantoro -
Pinukuik (Cemilan Khas Sumatera Barat) Pinukuik (Cemilan Khas Sumatera Barat)
Assalamualaikum warga CookpadersMau setor recook simple...Kalau da yg bertanya kenapa warna nya seperti gosong, ya kata orang Minang ciri khas warnanya memang lebih gelap lebih enak 😂😂Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13824221-cara-membuat-pinukuik-panekuk-cemilan-khas-minang-sumatera-barat?invite_token=cczwai7Hhgb1gziE1LWSqtR4&shared_at=1612101815#PejuangGoldenApron3#GA_TheNextLevel#CookpadComminitySumbar#CookpadCommunity_Padang Rika's Kitchen -
Pinukuik panekuk cemilan khas minang Pinukuik panekuk cemilan khas minang
Source: @desmawatikuretangin pinukuik adalah cemilan khas Minang yang bikin saya penasaran pengen membuatnya.saya dapat dari uni Desmawati resepnya.simple dan enak kalo dirasa ada sedikit mirip antara kue khamir dan Bandros kalo dilidah saya hehe...enak ini saya suka.yuk ini resep yang saya pakai #PejuangGoldenbatikApron #cookpadcommunity_Bandung #cookpadindonesia #pinukuik #cemilankhasminang Dapur neetasyl -
Pinukuik Khas Minang Pinukuik Khas Minang
Rabu, 30 November 2022...Setelah mengikuti kelas #CookpadMengajar_KueMinang yang di mentori oleh Uni @desmawatikuretangin saya langsung mencoba sendiri membuat "Pinukuik" ini dan alhamdulillah berhasil.Terima kasih Uni Des yang telah mau berbagi ilmunya 🤗 semoga menjadi ladang pahala untuk Uni Amiiin 🤲Source : @desmawatikuretanginNah... Karena saya tidak punya cetakan Pinukuiknya, jadi saya menggunakan wajan.Wajan selain untuk menggoreng atau pun menumis sayur, wajan juga bisa di gunakan untuk membuat kue, cookies dan kue kering lainya loh pengganti oven.Caranya : Di atas wajan, letakan alas piring kukusan. Setelah itu, olesi dengan mentega dan tata kue yang mau di panggang di atasnya. Jangan lupa di tutup pakai tutup pancinya agar cepat matang. Selamat mencoba!! 😉#CookpadMengajar_KueMinang#PejuangGoldenBatikApron#SelaluIstimewa#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#CookpadCommunity_Sumbar#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara Eka Susanti -
Pinukuik khas minang Pinukuik khas minang
Akhirnya dapat resep pinukuik yg enak dari uni @desmawati kuretangin Kaleano Kitchen -
Pinukuik khas minang Pinukuik khas minang
Dari resep nya uni welly herlina 🤗🙏Sederhana.. mudah...enak 🤩Pinukuik adalah Panekuk, Bareh adalah Beras, Jadi Pinukuik Bareh adalah Panekuk Beras atau sering disebut juga Serabinya orang Minang. Bahan dasar yang digunakan adalah Tepung beras, Santan dan gula. Di Sumatera Barat, pinukuik biasa di makan untuk sarapan atau cemilan (sumber : masakanpadang.netlify.app)#JelajahResep#JelajahResepSahabat#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor Roro Woelan -
Pinukuik Khas Minang Pinukuik Khas Minang
Alhamdulillah bisa ikut belajar resep ini dari uni @desmawatikuretangin dan hasilnya bisa mengobati rasa rindu dengan makanan kampuang nan jauah dimato. Terimakasih resepnya ya uni.#CookpadMengajar_KueMinang Ummu Sarah -
Pinukuik (khas minang sumatera barat) Pinukuik (khas minang sumatera barat)
Source : @desmawatikuretanginCoboy ngajak jalan2 lagi....yieyyy...kali ini kita kemana ya???SUMATERA BARATKalau mendengar kota Padang apa hayo yang terlintas di pikiran kita?Nasi padang 😊,nasi kapau,gulai pakis,sate padang,dan masih banyak lagi kuliner lezat lainnya 🤤🤤Kali ini saya mencoba jajanan khas Minang.Pinukuik artinya panekuk/pancake,bentuk dan rasanya seperti serabi di pulau Jawa,karena itu Pinukuik sering disebut serabinya orang Minang.Penasaran kan? Hayuk dicoba resepnya 😊🥰#CoboyDolan#CoboyDolanNangSumbar#CoboyDolan_Sumbar#CoboyWani#Coboy_Cooksnap#CookpadCommunity_Surabaya#PekanCooksnap Mama AL -
Pinukuik Khas Minang Pinukuik Khas Minang
YessIni jadi resepku yg ke 2000 @MamahCookpad 😘🙏Pinukuik adalah sejenis kudapan berbentuk serupa pancake atau panekuk, seperti serabi dari Jawa Barat. Namun, adonan untuk membuatnya tanpa campuran telur. Selain itu, jika adonan pancake menggunakan tepung terigu sebagai bahan utama, maka pinukuik dibuat dari tepung beras.Sebelumnya sudah buat yang tanpa ragi dan dengan air kelapa.Ini coba buat dengan ragi dan dengan air biasa, sama2 enaknya.Msh enak disantap walau dibesokin 😋Yg jelas pinukuik ini bnr2 buatku penasaran 🥰 stlh eksekusi bnr2 penyesalan😢 knp ga segera eksekusi dan menikmatinya🥰Pkknya jgn dinanti2, cuus segera eksekusi dan nikmati🤤Sumber Resep @desmawatikuretanginhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/13824221#CookMemberGenkPeda2_Desma#KreasiCode_NewYear#KreasiCode_Minang#CeritaDapurHariIni#PilihMasak#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia Rini Dwi Astuti -
Pinukuik / Serabi khas Minang Pinukuik / Serabi khas Minang
udah kangen banget sama kampung halaman di Sumatera Barat tapi belum berani pulkam, ngubek-ngubek #Cookpad nyari makanan khas Sumbar untuk ngemil2 dirumah sama keluarga dan nemu resep ini, duh seneng nyaa.. dan ini resepnya pas dilidah keluarga besar. ini udah saya recook, dari resepnya BundaIndah_Aura08. Ini hampir sama dengan Serabi yaa, tapi kurang tau juga sih beda nya dimana. mungkin disini bedanya, kalo pinukuik pake tapai.. yaudah kebanyakan ngobrol nih kita, kedapur aja yuukk#PejuangGoldenApron3#Pinukuik#serabi#kedapuraja#salamkenyang#bamasakjosantan#eBook gempaLgempiL -
Pinukuik khas Minang Pinukuik khas Minang
Pancake ala ranah minang, gurih, enak dimakan hangat, resepnya uni Desma, tp bikin setengah resep aja... Fitri Sayyidati -
Pinukuik Khas Minang Pinukuik Khas Minang
Pinukuik sering dijadikan cemilan pengganjal perut di pagi hari dan disandingkan dengan kopi hangat.. rifqi ardhiah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)