Cincang kasar bawang putih dan tumis dengan 2 sdm minyak. Gunakan api yang sangat kecil agar tidak gosong

Tunggu hingga bawang putih berwarna sedikit kekuningan dan tidak terlalu matang. Angkat dan pindahkan pada mangkuk lalu sisihkan terlebih dahulu

Buat adonan tepung dengan mencampurkan tepung maizena dan sedikit garam sebagai perasa pada balutan tepung nantinya

Lumuri semua tahu dengan tepung tadi dan diamkan +-5menit kemudian ulangi langkah tersebut sebanyak 3 kali dan diamkan dahulu

Cincang kasar bawang merah, bawang bombay dan potong cabai dengan ukuran sesuai selera (kalau saya sekitar 1/5cm) dan sisihkan lalu iris halus daun bawang

Panaskan minyak dicukupnya dengan menggunakan api sedang dan goreng tahu yang sudah dilumuri tepung tadi. Masak hingga berwarna putih kekuningan

Setelah tahu matang dapat ditiriskan

Lalu siapkan sedikit minyak untuk menumis bawang merah, bawang bombay dan tunggu hingga harum. Pastikan menggunakan api kecil

Setelah harum masukan daun bawang dan tumis terus hingga wangi daun tercium

Tambahkan garam, merica dan tumisan bawang putih tadi hingga tercampur rata

Setelah bumbu rata, masukan gorengan tahu tadi dan campur hingga tampilan tahu rata dengan bumbu dan minyak.

Siap untuk disajikan. Selamat mencoba