Roti sobek tawar part 1

maria crishtabella
maria crishtabella @maria_crishtabella88
DKI JAKARTA

#CookpadComunity_Jakarta
#PejuangGoldenApron3
Minggu ke :15
Kali ini aku bikin roti pake metode tangzhong dan ternyata hasilnya sangat lembut empuk berserat ...pokonya mah wajib di coba ya...nanti ada part 2 nya ya,yaitu adonan nya akan saya bikin pizza juga karena request dari anak anak juga sih...

Roti sobek tawar part 1

#CookpadComunity_Jakarta
#PejuangGoldenApron3
Minggu ke :15
Kali ini aku bikin roti pake metode tangzhong dan ternyata hasilnya sangat lembut empuk berserat ...pokonya mah wajib di coba ya...nanti ada part 2 nya ya,yaitu adonan nya akan saya bikin pizza juga karena request dari anak anak juga sih...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 800 grtepung terigu (cakra kembar)
  2. 300 mlsusu cair(ultra milk)
  3. 2 butirtelor
  4. 6 sdmgula pasir
  5. 80 grblueband
  6. 1 bungkusragi(fermipan)
  7. Sedikitgaram
  8. 80 grterigu+1 1/2 gelas belimbing air(untuk metode tangzhong)
  9. 1 butirkuning telor+2 sdm susu cair(untuk olesan)

Cara Membuat

  1. 1

    Di sini aku bikin adonan tangzhong nya dulu ya,siapkan panci lalu masukan air +tepung terigu aduk rata,bila sudah tercampur rata nyalakan kompornya api kecil aja sambil terus di aduk dan dia akan melengket seperti lem ya adonan tangzhong nya,kalau sudah matikan api kita ademin dulu ya

  2. 2

    Karena aku ngadon nya pake breadmaker jadi adonan basah aku masukin dulu baru adonan kering di atasnya ya,terus buat lubang di atas terigu lalu masukin ragi nya,pencet menu no 12:adon dan fermentasi,biarkan dia mengadon dan fermentasi sampai selesai

  3. 3

    Kalau sudah fermentasi kita ambil baskom taburi tepung sedikit baru adonan tadi kita tuang,kempiskan dan bentuk sesuai selera,nah biar gak lengket jangan lupa tangan di kasih tepung juga ya....pas waktu kita membentuknya

  4. 4

    Di sini aku ambil per adonan yang sudah di bentuk itu beratnya 250 gr ya,terus kita oles loyang pake blueband dan diamkan sampai dia mengembang 2 kali lipat oke

  5. 5

    Setelah itu panaskan oven suhu 180 derajat api bawah dulu ya...dan roti yang sudah mengembang 2 kali lipat kita oles dulu dengan olesan kuning telor+susu cair,oles rata,lalu panggang sampai matang ya,pas bawah udah matang kita ganti api atas sebentar biar cakep atasnya ya..

  6. 6

    Kalau sudah angkat dari oven dan kita oles blueband juga pas udah matang biar mengkilau dan tambah cakep..sudah jadi deh rotinya... selamat mencoba ya....

  7. 7

    Oo iya bisa juga di kasih isian ya kalau suka, dan janga lupa untuk subscribe channel YouTube Trisnawati Bong,ini chanel youtobe aku ya,dan di situ aku upload video masak setiap hari... terimakasih banyak atas dukungan nya...🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
maria crishtabella
maria crishtabella @maria_crishtabella88
pada
DKI JAKARTA
menjual baju anak ecer dan grosir,untuk anak perempuan usia 2 tahun sampai dengan 9 tahun,bahan halus dan lembut nyaman di pakai,bisa di beli di shopee:hokilucky_8989(harga mulai dari 15.000 an ya,happy shopping 🙏)seorang ibu yang senang memasak untuk keluarga tercinta....😘😍
Lebih banyak

Komentar (2)

Lucia Ema
Lucia Ema @emaistia
Mba ini klo di bake pake breadmaker jadi ga ya?

Resep Serupa